Carlos Lieja

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Banderillas de Sushi Fáciles

Name: Banderillas de Sushi Fáciles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 4 algas; 2 tazas de arroz de sushi, cocido y aderezado; 200 gramos de salmón, cortado en tiras; 1 taza de queso crema, cortado en tiras; 1 aguacate, cortado en tiras; 1 taza de harina, para empanizar; 3 huevos, para empanizar; 1 taza de panko, para empanizar; 1/2 tazas de pan molido, para empanizar; suficiente de aceite, para freir; 1 taza de mayonesa, para la salsa; 1/8 tazas de chile chipotle, para la salsa; 1/8 tazas de Salsa de Soya, para la salsa; 2 cucharadas de jugo de limón, para la salsa; 1/8 tazas de vinagre de arroz, para la salsa

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Carlos Lieja

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Estas banderillas de sushi te van a sorprender por su crujiente empanizado de panko con pan molido, rellenas de sushi de salmón con queso crema y aguacate. Van servidas con una deliciosa salsa de chipotle, un ligero toque de soya y limón. ¡Te van a encantar!

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Ingredientes

8 porciones

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4 algas
2 tazas de arroz de sushi, cocido y aderezado
200 gramos de salmón, cortado en tiras
1 taza de queso crema, cortado en tiras
1 aguacate, cortado en tiras
1 taza de harina, para empanizar
3 huevos, para empanizar
1 taza de panko, para empanizar
1/2 tazas de pan molido, para empanizar
suficiente de aceite, para freir
1 taza de mayonesa, para la salsa
1/8 tazas de chile chipotle, para la salsa
1/8 tazas de Salsa de Soya, para la salsa
2 cucharadas de jugo de limón, para la salsa
1/8 tazas de vinagre de arroz, para la salsa

Preparación

Para los rollos, sobre un tapete para sushi cubierto con plástico antiadherente, cubre toda la superficie del alga con el arroz para sushi cocido y aderezado. Coloca el salmón, el queso crema y el aguacate, enrolla dejando la superficie del alga por afuera y comprime bien, corta a la mitad.

Empaniza los rollos pasando por harina, huevo y una panko combinado con pan molido. Inserta en cada rollo un palo para brocheta y fríe en aceite caliente hasta dorar, escurre sobre papel absorbente.

Para la salsa, licúa la mayonesa con el chipotle, la soya, el jugo de limón y el vinagre de arroz hasta obtener una mezcla tersa.

Sirve tus brochetas y acompaña con la salsa, disfruta.