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Diabion

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Barritas de Pescado con Amaranto

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Disfrutar de un platillo balanceado y saludable nunca fue tan fácil y delicioso, prepara estas barritas de pescado empanizadas de amaranto con un aderezo de yoghurt y toque de perejil y cebollín que acompañan perfecto estas crujientes barras, lo mejor de todo es que son horneadas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de mostaza
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 filetes de tilapia, cortado en tiras, medianamente gruesas
  • 1 taza de amaranto
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 taza de yogur griego, para el aderezo
  • 1 cucharadita de jugo de limón, para el aderezo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon, para el aderezo
  • 1 cucharadita de perejil fresco, para el aderezo
  • 1 cucharadita de cebollín, finamente picado, para el aderezo

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate el huevo con la mostaza, sazona con sal y pimienta.
Sumerge el pescado en el huevo, empaniza con el amaranto.
Coloca el pescado en una charola y rocía con aceite en aerosol, hornea por 15 minutos
Para el aderezo, mezcla el yoghurt con el jugo de limón, la mostaza, el perejil y el cebollín, sazona con sal y pimienta.
Sirve las barritas de pescado acompañadas de aderezo y ensalada verde.

PRESENTACIÓN

Sobre una canastilla, acompañados de aderezo y ensalada verde.

TIPS

Puedes hacer doble empanizado si deseas un empanizado más crujiente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Lili Pineda
20/04/2020 18:23:23
Gracias una receta más como las muchas felicidades les doy un 10
Canto Sary
27/04/2019 00:51:07
Que delicia!
María Luisa Lopez
29/03/2019 13:06:18
Pongan el video
Teresa Hernandez
13/01/2018 21:35:58
Buenísima para la dieta
Luz María Hernández
11/01/2018 13:44:18
Ya los probé muy ricos
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