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Diabion

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Barritas de Pescado con Amaranto

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Disfrutar de un platillo balanceado y saludable nunca fue tan fácil y delicioso, prepara estas barritas de pescado empanizadas de amaranto con un aderezo de yoghurt y toque de perejil y cebollín que acompañan perfecto estas crujientes barras, lo mejor de todo es que son horneadas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de mostaza
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 filetes de tilapia, cortado en tiras, medianamente gruesas
  • 1 taza de amaranto
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 taza de yogur griego, para el aderezo
  • 1 cucharadita de jugo de limón, para el aderezo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon, para el aderezo
  • 1 cucharadita de perejil fresco, para el aderezo
  • 1 cucharadita de cebollín, finamente picado, para el aderezo

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate el huevo con la mostaza, sazona con sal y pimienta.
Sumerge el pescado en el huevo, empaniza con el amaranto.
Coloca el pescado en una charola y rocía con aceite en aerosol, hornea por 15 minutos
Para el aderezo, mezcla el yoghurt con el jugo de limón, la mostaza, el perejil y el cebollín, sazona con sal y pimienta.
Sirve las barritas de pescado acompañadas de aderezo y ensalada verde.

PRESENTACIÓN

Sobre una canastilla, acompañados de aderezo y ensalada verde.

TIPS

Puedes hacer doble empanizado si deseas un empanizado más crujiente.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
216
kcal
10.8%
Carbohidrato, por diferencia
15.4
g
5.13%
Proteína
13.6
g
27.2%
Lípido total (grasa)
11.2
g
17.23%
100
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Calificaciones (7)
Lili Pineda
20/04/2020 18:23:23
Gracias una receta más como las muchas felicidades les doy un 10
Canto Sary
27/04/2019 00:51:07
Que delicia!
María Luisa Lopez
29/03/2019 13:06:18
Pongan el video
Teresa Hernandez
13/01/2018 21:35:58
Buenísima para la dieta
Luz María Hernández
11/01/2018 13:44:18
Ya los probé muy ricos
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