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Pan Bimbo

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Barritas de Pescado con Parmesano y Ensalada de Col Morada

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Prepara estas crujientes y picositas barritas de pescado empanizadas para la hora de la comida. Son muy jugosas por dentro y tienen un poco de queso parmesano que las hacen únicas. Van acompañadas con una ensalada de col morada deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pescado, cortado en tiritas medianamente gruesas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete de pan molido clásico Bimbo ®
  • 1 cucharadita de semillas de chile
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 tazas de harina
  • 2 huevos, batido
  • 1 taza de aceite
  • 1/4 coles moradas, cortada en tiras delgadas
  • 1/4 coles, cortada en tiras delgadas
  • 3 zanahorias
  • 1/4 tazas de perejil
  • 1 taza de mayonesa light
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1/4 cucharaditas de semilla de cilantro
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta

Preparación

Salpimenta las barritas de pescado por todos lados. Reserva.
En un bowl, mezcla el Pan Molido Clásico Bimbo ® con las semillas de chile, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Reserva.
Empaniza las barritas de pescado pasando por harina, huevo y la mezcla de pan.
En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio y fríe las barritas de pescado hasta que tomen un color dorado. Escurre sobre papel absorbente.
Para la ensalada, en un bowl mezcla la col morada con la col blanca, la zanahoria y el perejil. Agrega la mayonesa, el vinagre, la mostaza, las semillas de cilantro, la sal y la pimienta.
Sirve las barritas con la ensalada.

PRESENTACIÓN

Sirve con la salsita de tu preferencia y la ensalada de col.

TIPS

Puedes hacer las barritas con cualquier pescado blanco como tilapia o blanco del nilo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
212.3
kcal
10.62%
Carbohidrato, por diferencia
11.4
g
3.8%
Proteína
6.8
g
13.6%
Lípido total (grasa)
15.7
g
24.15%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Becky Aguilar
29/07/2019 21:52:34
Bueno y fácil
Mari Davyt
13/04/2019 14:15:46
Me encanto super facil

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