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Receta de Barritas de Pescado con Parmesano y Ensalada de Col Morada
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Receta de Barritas de Pescado con Parmesano y Ensalada de Col Morada
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Barritas de Pescado con Parmesano y Ensalada de Col Morada

25 min
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Prepara estas crujientes y picositas barritas de pescado empanizadas para la hora de la comida. Son muy jugosas por dentro y tienen un poco de queso parmesano que las hacen únicas. Van acompañadas con una ensalada de col morada deliciosa.
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Barritas de Pescado con Parmesano y Ensalada de Col Morada
Prepara estas crujientes y picositas barritas de pescado empanizadas para la hora de la comida. Son muy jugosas por dentro y tienen un poco de queso parmesano que las hacen únicas. Van acompañadas con una ensalada de col morada deliciosa.

Ingredientes

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  • 4 piezas de filete de pescado cortado en tiritas medianamente gruesas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete de Pan Molido Clásico Bimbo ®
  • 1 cucharadita de semillas de chile
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 taza de harina
  • 2 piezas de huevo batido
  • 1 taza de aceite
  • 1/4 de pieza de col morada cortada en tiras delgadas
  • 1/4 de pieza de col cortada en tiras delgadas
  • 3 piezas de zanahoria
  • 1/4 de taza de perejil
  • 1 taza de mayonesa light
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1/4 de cucharadita de semilla de cilantro
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
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Preparación

Salpimenta las barritas de pescado por todos lados. Reserva.
En un bowl, mezcla el Pan Molido Clásico Bimbo ® con las semillas de chile, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Reserva.
Empaniza las barritas de pescado pasando por harina, huevo y la mezcla de pan.
En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio y fríe las barritas de pescado hasta que tomen un color dorado. Escurre sobre papel absorbente.
Para la ensalada, en un bowl mezcla la col morada con la col blanca, la zanahoria y el perejil. Agrega la mayonesa, el vinagre, la mostaza, las semillas de cilantro, la sal y la pimienta.
Sirve las barritas con la ensalada.
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TIPS

"Puedes hacer las barritas con cualquier pescado blanco como tilapia o blanco del nilo. "

PRESENTACIÓN

"Sirve con la salsita de tu preferencia y la ensalada de col. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Barritas de Pescado con Parmesano y Ensalada de Col Morada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
904
kcal
45%
904 kcal
Carbohidratos
34.4
g
11%
34.4 g
Proteinas
10.2
g
20%
10.2 g
Lípidos
84.6
g
130%
84.6 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
3.5
g
3.9%
3.5 g
Colesterol
32.9
mg
11%
32.9 mg
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