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Receta de Birria de Pescado
Receta

Birria de Pescado

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Una manera diferente de preparar birria para tiempo de cuaresma

Ingredientes

4 porciones
  • 3 dientes de ajo
  • 6 jitomates, grandes
  • 5 clavos de olor
  • 1 cebolla, grande
  • 1 taza de vinagre
  • 2 chiles anchos secos, remojados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de 4 pimientas
  • 4 pescados, de su preferencia, puede ser en trozos
  • sal
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de comino

Preparación

Licuar los chiles anchos con 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, 3 clavos de olor, las pimientas, sal y el vinagre.
Untar con la mezcla anterior las piezas de pescado y dejar marinar por aproximadamente 30 minutos.
Poner a cocer los jitomates con 1 diente de ajo, 2 clavos de olor un trozo de cebolla y las hojas de laurel.
Licuar la cocción de los jitomates junto con la pizca de orégano y comino y sal.
Engrasar un refractario y colocar el pescado adobado. Hornear a 180 grados centigrados por 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, agregar la salsa que licuamos anteriormente y hornear otros 10 minutos más.

PRESENTACIÓN

Se sirve caliente con cebolla picada y limón, si lo prefiere se puede agregar cilantro y rábanos.

TIPS

Si lo desea se puede cocinar tambien sobre la estufa, solo cubrir con una tapa o con aluminio para lograr una cocción uniforme.

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Calificaciones (4)
Dora Hernandez
29/12/2019 12:28:52
Muy buena receta birria de pescado algo diferente
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
03/04/2013 15:39:51
riqisima
Yerania Ramirez Ramos
02/03/2013 09:31:54
Boten por esta deliciosa birria Para darle un toque diferente a la preparación del pescado
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
27/02/2013 10:47:09
que sabroso. muy buena receta, una birria diferente.

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