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Receta de Birria de Pescado
Receta

Birria de Pescado

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Una manera diferente de preparar birria para tiempo de cuaresma

Ingredientes

4 porciones
  • 3 dientes de ajo
  • 6 jitomates, grandes
  • 5 clavos de olor
  • 1 cebolla, grande
  • 1 taza de vinagre
  • 2 chiles anchos secos, remojados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de 4 pimientas
  • 4 pescados, de su preferencia, puede ser en trozos
  • sal
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de comino

Preparación

Licuar los chiles anchos con 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, 3 clavos de olor, las pimientas, sal y el vinagre.
Untar con la mezcla anterior las piezas de pescado y dejar marinar por aproximadamente 30 minutos.
Poner a cocer los jitomates con 1 diente de ajo, 2 clavos de olor un trozo de cebolla y las hojas de laurel.
Licuar la cocción de los jitomates junto con la pizca de orégano y comino y sal.
Engrasar un refractario y colocar el pescado adobado. Hornear a 180 grados centigrados por 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, agregar la salsa que licuamos anteriormente y hornear otros 10 minutos más.

PRESENTACIÓN

Se sirve caliente con cebolla picada y limón, si lo prefiere se puede agregar cilantro y rábanos.

TIPS

Si lo desea se puede cocinar tambien sobre la estufa, solo cubrir con una tapa o con aluminio para lograr una cocción uniforme.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Dora Hernandez
29/12/2019 12:28:52
Muy buena receta birria de pescado algo diferente
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
03/04/2013 15:39:51
riqisima
Yerania Ramirez Ramos
02/03/2013 09:31:54
Boten por esta deliciosa birria Para darle un toque diferente a la preparación del pescado
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
27/02/2013 10:47:09
que sabroso. muy buena receta, una birria diferente.

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