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Birria de Pescado

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Una manera diferente de preparar birria para tiempo de cuaresma
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Yerania Ramirez Ramos
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Birria de Pescado
Una manera diferente de preparar birria para tiempo de cuaresma

Ingredientes

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  • 3 dientes de ajo
  • 6 jitomates grandes
  • 5 clavos de olor
  • 1 cebolla grande
  • 1 taza de vinagre
  • 2 chiles anchos secos remojados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de 4 pimientas
  • 4 piezas de pescado de su preferencia, puede ser en trozos
  • sal
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de comino
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Birria de Pescado
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Preparación

Licuar los chiles anchos con 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, 3 clavos de olor, las pimientas, sal y el vinagre.
Untar con la mezcla anterior las piezas de pescado y dejar marinar por aproximadamente 30 minutos.
Poner a cocer los jitomates con 1 diente de ajo, 2 clavos de olor un trozo de cebolla y las hojas de laurel.
Licuar la cocción de los jitomates junto con la pizca de orégano y comino y sal.
Engrasar un refractario y colocar el pescado adobado. Hornear a 180 grados centigrados por 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, agregar la salsa que licuamos anteriormente y hornear otros 10 minutos más.
Yerania

Yerania Ramirez Ramos

TIPS

"Si lo desea se puede cocinar tambien sobre la estufa, solo cubrir con una tapa o con aluminio para lograr una cocción uniforme."

PRESENTACIÓN

"Se sirve caliente con cebolla picada y limón, si lo prefiere se puede agregar cilantro y rábanos."

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Calificaciones (3)
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
2013-04-03T15:39:51.00-06
riqisima
Yerania Ramirez Ramos
2013-03-02T09:31:54.00-06
Boten por esta deliciosa birria Para darle un toque diferente a la preparación del pescado
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
2013-02-27T10:47:09.00-06
que sabroso. muy buena receta, una birria diferente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Birria de Pescado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
129
kcal
6.4%
129 kcal
Carbohidratos
24.9
g
8.3%
24.9 g
Proteinas
5.0
g
10%
5.0 g
Lípidos
1.9
g
2.9%
1.9 g
Fibra dietética
8.1
g
16%
8.1 g
Azúcares
11.5
g
13%
11.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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