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Deborah Dana

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Receta de Bowl de Quinoa con Pollo Teriyaki
Receta

Bowl de Quinoa con Pollo Teriyaki

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Este delicioso Bowl de Quinoa con Pollo Teriyaki es una receta idea para preparar en cualquier ocasión. La quinoa es un cereal alto en proteína vegetal, por lo que actualmente es muy consumido por gente que quiere mantener un estilo de vida saludable. La proteína vegetal de la quinoa en combinación con la animal del pollo hacen de este nutri bowl una receta perfecta.

El Bowl de Quinoa con Pollo Teriyaki es una de nuestras recetas de comida saludable favoritas y la compartimos para que la cocines y sorprendas a todos con este rico plato fuerte.
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Ingredientes

2 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 taza de quinoa blanca, enjuagada y escurrida
  • 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 taza de piña cortada en cubos
  • 1/2 taza de salsa teriyaki para marinar el pollo
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre finamente picado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños y en tiras para decorar
  • 1 taza de calabaza cotada en cubos pequeños
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 de taza de col morada

Preparación

Calienta una olla a fuego medio con el agua y cocina la quínoa hasta que reviente, cuela y reserva.
En un bowl marina la pechuga de pollo y la piña con la salsa teriyaki durante 20 minutos, reserva.
Calienta un sartén a fuego medio con el aceite de ajonjolí, cocina el jengibre, el ajo, la cebolla, la zanahoria, la calabaza y agrega la quínoa, sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Calienta una sartén a fuego medio y cocina el pollo con la piña hasta que el pollo esté bien cocido, retira y sobre una tabla corta en cubitos medianos, baña con un poco de la reducción de teriyaki y reserva.
En un bowl sirve la mezcla de quínoa, el pollo teriyaki con la piña y decora con tiras de zanahoria y la col morada.

PRESENTACIÓN

Sirve en un bowl con los toppings de zanahoria, calabaza, el pollo teriyaki la piña y la col morada.

TIPS

Puedes sustituir la quínoa por cus cus, los dos son muy buenas opciones para aportar carbohidratos a tu dieta que son siempre esenciales.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
851
kcal
43%
Carbohidratos
140
g
47%
Proteínas
27.8
g
56%
Lípidos
23.6
g
36%
Fibra dietética
17.4
g
35%
Azúcares
34.6
g
38%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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