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Receta de Brochetas de Camarón con Coco
Deborah

Deborah Dana
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Receta de Brochetas de Camarón con Coco
Receta
1

Brochetas de Camarón con Coco

45 minutos
Baja
7 porciones
1
Una receta muy rica para dar como aperitivo en una fiesta. El sabor cítrico con el dulce y el del coco hacen una combinación perfecta.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile jalapeño picado
  • 1 pieza de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 ralladura de limón
  • 1/4 de taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 500 gramos de camarón grandes, pelados, desvenados y lavados

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcle el ajo, los jalapeños, el jengibre, el azúcar morena, la salsa soya, el limón, la leche de coco, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
    Agregue los camarones y marine a temperatura ambiente por al menos 30 minutos.
    Coloque los camarones en brochetas (3-4 por brocheta).
    Caliente una parrilla a fuego alto hasta que comience a salir humo y cocine las brochetas hasta que estén doradas de cada lado (aprox. 4 minutos).
    Coloque las brochetas en un plato para servir.
    Cocine la marinada de los camarones en la parrilla por 1-2 minutos para que se espese y vierta sobre los camarones.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    148
    kcal
    7.4%
    Carbohidratos
    7.0
    g
    2.3%
    Proteínas
    14.9
    g
    30%
    Lípidos
    7.1
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.5%
    Azúcares
    4.9
    g
    5.5%
    Colesterol
    153
    mg
    51%
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