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Receta de Brochetas de Camaron con Coco
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Brochetas de Camaron con Coco

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Una receta muy rica para dar como aperitivo en una fiesta. El sabor cítrico con el dulce y el del coco hacen una combinación perfecta.
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Brochetas de Camaron con Coco
Una receta muy rica para dar como aperitivo en una fiesta. El sabor cítrico con el dulce y el del coco hacen una combinación perfecta.

Ingredientes

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  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile jalapeño picado
  • 1 pieza de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 ralladura de limón
  • 1/4 de taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 500 gramos de camarón grandes, pelados, desvenados y lavados
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Brochetas de Camaron con Coco

Preparación

En un recipiente hondo mezcle el ajo, los jalapeños, el jengibre, el azúcar morena, la salsa soya, el limón, la leche de coco, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
Agregue los camarones y marine a temperatura ambiente por al menos 30 minutos.
Coloque los camarones en brochetas (3-4 por brocheta).
Caliente una parilla a fuego alto hasta que comienze a salir humo y cocine las brochetas hasta que estén doradas de cada lado (aprox. 4 minutos).
Coloque las brochetas en un plato para servir.
Cocine la marinada de los camarones en la parilla por 1-2 minutos para que se espese y vierta sobre los camarones.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Brochetas de Camaron con Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
148
kcal
7.4%
148 kcal
Carbohidratos
7.0
g
2.3%
7.0 g
Proteinas
14.9
g
30%
14.9 g
Lípidos
7.1
g
11%
7.1 g
Fibra dietética
0.8
g
1.5%
0.8 g
Azúcares
4.9
g
5.5%
4.9 g
Colesterol
153
mg
51%
153 mg
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