Deliciosas brochetas de camarón. Ideales para esta temporada de cuaresma.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precaliente el broiler del horno.
Si no tiene broil el horno, entonces pongalo a temperatura muy fuerte.
Ponga en palillos (previamente remojados para evitar que se quemen) una mitad de jitomate, un camaron, un trozo de cebolla, y pimientos. Acomode las brochetas para que tengan muchos camarones y verduras.
Ponga las brochetas en una charola para hornear (idealmente con una rejilla).
Barnize las brochetas con 2 cucharadas de jugo de limon y espolvoree con sal y pimienta.
Cocinelas por 4 minutos, dandoles la vuelta 1 vez, o hasta que los camarones esten cocidos.
Mezcle las otras 2 cucharadas de jugo de limon con el chutney de mango y el resto de los ingredientes.
Mezcle bien y sirva esta salsa con los camarones.
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