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Israel Díaz

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Receta de Brochetas de Camarón con Salsa de Mango
Receta

Brochetas de Camarón con Salsa de Mango

30 min
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Deliciosas brochetas de camarón. Ideales para esta temporada de cuaresma.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pimiento verde cortado en trozo del tamaño de la cebolla
  • 1 cebolla morada picada en trozos grandes (como 1 taza)
  • 1/2 kilo de camarón desvenados y pelados
  • 1 1/2 jitomates cherry chicos
  • spray para cocinar marca pam
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/2 chutney de mango
  • 1/4 de taza de cebollín picado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 cucharadita de ajo

Preparación

Precaliente el broiler del horno. Si no tiene broil el horno, entonces pongalo a temperatura muy fuerte.
Ponga en palillos (previamente remojados para evitar que se quemen) una mitad de jitomate, un camaron, un trozo de cebolla, y pimientos. Acomode las brochetas para que tengan muchos camarones y verduras.
Ponga las brochetas en una charola para hornear (idealmente con una rejilla).
Barnize las brochetas con 2 cucharadas de jugo de limon y espolvoree con sal y pimienta.
Cocinelas por 4 minutos, dandoles la vuelta 1 vez, o hasta que los camarones esten cocidos.
Mezcle las otras 2 cucharadas de jugo de limon con el chutney de mango y el resto de los ingredientes. Mezcle bien y sirva esta salsa con los camarones.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
150
kcal
7.5%
Carbohidratos
6.7
g
2.2%
Proteínas
26.4
g
53%
Lípidos
1.8
g
2.8%
Fibra dietética
1.4
g
2.9%
Azúcares
3.0
g
3.4%
Colesterol
268
mg
89%
Esha
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Calificaciones (7)
Laura Laura
26/02/2016 11:14:59
Excelente receta Es una receta nueva para mi, me encantó. Es una de las mejores que he encontrado y creo que es perfecta para cuaresma, gracias por compartirla. En http://www.1001consejos.com/coctel-de-camarones-o-gambas/ encontré otra receta que considero es buenísima, la recomiendo para que la agreguen a su recetario.
Anna Torrez
12/03/2015 01:01:02
Delicioso Realmente se ve muy rico y sobre todo facil para realisarlo l
Angie Marquez
28/02/2015 09:58:39
BROCHETAS DE CAMARÓN me gisto las brochetas el sabor muy delicioso
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
10/03/2014 19:48:29
DELICIOSAS LO UNICO QUE FALTA ES LA RECETA DEL CHUTNEY.
Martha Elena Franco Vargas
07/03/2014 15:09:30
asado!!! qué rico, en la terraza y unas 3 brochetas,...para mi?.
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