Brochetas de Camarón con Salsa de Mango

Name: Brochetas de Camarón con Salsa de Mango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pimiento verde, cortado en trozo del tamaño de la cebolla; 1 cebolla morada, picada en trozos grandes (como 1 taza); 1/2 kilos de camarón, desvenados y pelados; 1 1/2 jitomates cherry, chicos; spray para cocinar, marca pam; 1/4 tazas de jugo de limón; 1/4 cucharaditas de pimienta; 1/8 cucharaditas de sal; 1/2 chutney de mango; 1/4 tazas de cebollín, picado; 2 cucharadas de salsa de soya; 1/2 cucharaditas de ajo

30 mins

Baja

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Israel Díaz

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Deliciosas brochetas de camarón. Ideales para esta temporada de cuaresma.

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4 porciones

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Preparación

Precaliente el broiler del horno. Si no tiene broil el horno, entonces pongalo a temperatura muy fuerte.

Ponga en palillos (previamente remojados para evitar que se quemen) una mitad de jitomate, un camaron, un trozo de cebolla, y pimientos. Acomode las brochetas para que tengan muchos camarones y verduras.

Ponga las brochetas en una charola para hornear (idealmente con una rejilla).

Barnize las brochetas con 2 cucharadas de jugo de limon y espolvoree con sal y pimienta.

Cocinelas por 4 minutos, dandoles la vuelta 1 vez, o hasta que los camarones esten cocidos.

Mezcle las otras 2 cucharadas de jugo de limon con el chutney de mango y el resto de los ingredientes. Mezcle bien y sirva esta salsa con los camarones.

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Brochetas de Camarón con Salsa de Mango

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Laura Laura

26/02/2016 11:14:59

Excelente receta Es una receta nueva para mi, me encantó. Es una de las mejores que he encontrado y creo que es perfecta para cuaresma, gracias por compartirla. En http://www.1001consejos.com/coctel-de-camarones-o-gambas/ encontré otra receta que considero es buenísima, la recomiendo para que la agreguen a su recetario.