Brochetas de Camarones Marinados en Vino Blanco

60 minutos

Baja

4 porciones

Elda Avila

Las brochetas de camarones quedan deliciosas a la parrilla o en el asador. Combinadas con las verduras quedan muy atractivas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Pelar los camarones dejando la cola. En un recipiente mezclar vino, aceite y hierbas, dejar marinar de 2 a 4 horas en refrigerador. Calentar la parrilla.

Escurrir la marinada y reservar. Ensartar las brochetas, poniendo un camarón, rebanada de calabacita, cebolla, tomate, camarón, pimiento, etc. Ponerlas en plato y barnizar las verduras con la marinada, ponerles sal marina, pimienta negra y paprika. Luego barnizar con mantequilla derretida.

Cocinar las brochetas en la parrilla de 6 a 8 minutos, voltearlas una sola vez, hasta que estén cocidas y doradas. Se aconseja barnizar de vez en cuando con la marinada para que no se sequen y adquieran mayor sabor.