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Extra Special

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Calamares a la Romana

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Receta de calamares a la romana con la salsa tartara extra special. Son perfectos como entrada o como botana. Su rico sabor seguro hará que se convierta en tu receta favorita.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de calamar, limpios y cortados en rodajas de 1 cm
  • 2 huevos, batidos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan blanco, recién molido o panko
  • 1/2 cucharaditas de pimienta, con limón
  • 1/2 cucharaditas de Ajo En Trozo Mccormick®
  • 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1 cucharada de perejil, deshidratado
  • 1 litro de aceite de maíz
  • 1 bote de salsa tartara extra special

Preparación

Secar muy bien los calamares y apartarlos en un bowl
Mezclar el pan molido con la pimienta con limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal de mar y el perejil deshidratado
Pasar los calamares por harina y huevo (2 veces) y después colocarlos en la mezcla de pan molido. Pasarlos a una charola y meter al congelador por una hora
Poner en un sartén hondo el aceite y calentar a fuego alto. Una vez caliente bajar la flama a medio
Colocar la mitad de calamares fríos hasta que deje de burbujear, retirar los calamares del aceite y colocarlos en un plato con papel absorbente
Repetir la operación con el resto de los calamares
Colocar en un bowl pequeño la salsa tártara extra special para acompañar el plato con calamares

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