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Receta

Calamares a la Romana

30 minutos
Media
6 porciones
1
Receta de calamares a la romana con la salsa tartara extra special. Son perfectos como entrada o como botana. Su rico sabor seguro hará que se convierta en tu receta favorita.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de calamar limpios y cortados en rodajas de 1 cm
  • 2 piezas de huevo batidos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan blanco recién molido o panko
  • 1/2 cucharadita de pimienta con limón
  • 1/2 cucharadita de ajo en trozo McCormick®
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1 cucharada de perejil deshidratado
  • 1 litro de aceite de maíz
  • 1 bote de salsa tartara extra special

    Preparación

    Secar muy bien los calamares y apartarlos en un bowl
    Mezclar el pan molido con la pimienta con limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal de mar y el perejil deshidratado
    Pasar los calamares por harina y huevo (2 veces) y después colocarlos en la mezcla de pan molido. Pasarlos a una charola y meter al congelador por una hora
    Poner en un sartén hondo el aceite y calentar a fuego alto. Una vez caliente bajar la flama a medio
    Colocar la mitad de calamares fríos hasta que deje de burbujear, retirar los calamares del aceite y colocarlos en un plato con papel absorbente
    Repetir la operación con el resto de los calamares
    Colocar en un bowl pequeño la salsa tártara extra special para acompañar el plato con calamares

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1682
    kcal
    84%
    Carbohidratos
    53.1
    g
    18%
    Proteínas
    22.4
    g
    45%
    Lípidos
    161
    g
    248%
    Fibra dietética
    5.6
    g
    11%
    Azúcares
    2.3
    g
    2.5%
    Colesterol
    194
    mg
    65%
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