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Receta de Pastelitos de Mariscos (Eomuk)
Receta

Pastelitos de Mariscos (Eomuk)

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Eomuk - 어묵 es una rica receta coreana que puede acompañar con sus platillos favoritos (sobre todo salsas).

Ingredientes

3 porciones
  • 1 bacalao
  • 6 camarones grandes
  • 1 calamar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de semilla de uva (o el de su gusto)
  • 1/2 cucharada de pimienta blanca
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de almidón de maíz almidón de papa
  • 1 yema de huevo
  • 1/5 de cebolla

    Preparación

    Quitar la cáscara y el sistema digestivo (el hilo negro) de los camarones para después limpiarlos con agua. Cortar el bacalao en 12 pedazos. Cortar finamente el cráneo del calamar, sacarle los sesos y cortar la parte del ojo. Lavar todo y agregar a la licuadora.
    Dejar hervir aceite en una cacerola y agregar todos los demás ingredientes a la licuadora.
    Cuando esté bien licuado, hacer figuritas con la masa. Puede hacer de varias bolitas a unas banderillas. Dejar freír en la cacerola y asegurar que las porciones estén lo bastante lejos de unas a las otras.

    TIPS

    Puede acompañarlo con arroz, sopas y ensaladas. Le encantará al añadirle su salsa favorita.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    695
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    82.0
    g
    27%
    Proteínas
    56.7
    g
    113%
    Lípidos
    15.4
    g
    24%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    7.3
    g
    8.1%
    Colesterol
    434
    mg
    145%
    Esha
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