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Pastelitos de Mariscos (Eomuk)

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Eomuk - 어묵 es una rica receta coreana que puede acompañar con sus platillos favoritos (sobre todo salsas).
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Pastelitos de Mariscos (Eomuk)
Eomuk - 어묵 es una rica receta coreana que puede acompañar con sus platillos favoritos (sobre todo salsas).

Ingredientes

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  • 1 bacalao
  • 6 camarones grandes
  • 1 calamar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de semilla de uva (o el de su gusto)
  • 1/2 cucharada de pimienta blanca
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de almidón de maíz almidón de papa
  • 1 yema de huevo
  • 1/5 de cebolla
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Pastelitos de Mariscos (Eomuk)
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Preparación

Quitar la cáscara y el sistema digestivo (el hilo negro) de los camarones para después limpiarlos con agua. Cortar el bacalao en 12 pedazos. Cortar finamente el cráneo del calamar, sacarle los sesos y cortar la parte del ojo. Lavar todo y agregar a la licuadora.
Dejar hervir aceite en una cacerola y agregar todos los demás ingredientes a la licuadora.
Cuando esté bien licuado, hacer figuritas con la masa. Puede hacer de varias bolitas a unas banderillas. Dejar freír en la cacerola y asegurar que las porciones estén lo bastante lejos de unas a las otras.
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TIPS

"Puede acompañarlo con arroz, sopas y ensaladas. Le encantará al añadirle su salsa favorita."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastelitos de Mariscos (Eomuk)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
695
kcal
35%
695 kcal
Carbohidratos
82.0
g
27%
82.0 g
Proteinas
56.7
g
113%
56.7 g
Lípidos
15.4
g
24%
15.4 g
Fibra dietética
6.3
g
13%
6.3 g
Azúcares
7.3
g
8.1%
7.3 g
Colesterol
434
mg
145%
434 mg
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