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Receta de Pastelitos de Mariscos (Eomuk)
Receta

Pastelitos de Mariscos (Eomuk)

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Eomuk - 어묵 es una rica receta coreana que puede acompañar con sus platillos favoritos (sobre todo salsas).
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Ingredientes

3 porciones
  • 1 bacalao
  • 6 camarones grandes
  • 1 calamar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite, de semilla de uva (o el de su gusto)
  • 1/2 cucharadas de pimienta blanca
  • 1/2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de almidón de maíz, almidón de papa
  • 1 yema de huevo
  • 1/5 cebollas

Preparación

Quitar la cáscara y el sistema digestivo (el hilo negro) de los camarones para después limpiarlos con agua. Cortar el bacalao en 12 pedazos. Cortar finamente el cráneo del calamar, sacarle los sesos y cortar la parte del ojo. Lavar todo y agregar a la licuadora.
Dejar hervir aceite en una cacerola y agregar todos los demás ingredientes a la licuadora.
Cuando esté bien licuado, hacer figuritas con la masa. Puede hacer de varias bolitas a unas banderillas. Dejar freír en la cacerola y asegurar que las porciones estén lo bastante lejos de unas a las otras.

TIPS

Puede acompañarlo con arroz, sopas y ensaladas. Le encantará al añadirle su salsa favorita.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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