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Receta de Calamares con Pasta Alfredo
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Receta de Calamares con Pasta Alfredo
Receta
3

Calamares con Pasta Alfredo

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Prepara esta rica pasta cremosa al vino blanco con calamares, champiñones, espinacas y por supuesto un poco de queso parmesano para terminar. Acompaña con rebanadas de pan crujiente y disfruta con tu familia.
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Ingredientes

  • 500 gramos de fetuccini
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina de trigo Great Value®
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de Leche Entera Great Value®
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 2 tazas de calamar en aros
  • 1 lata de Champiñones Enteros en Salmuera Great Value®
  • 1 taza de espinaca baby
  • 2 pizcas de sal Great Value®
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

    Preparación

    En una olla con agua hirviendo y sal, cuece el fetuccini hasta que esté al dente, escurre y reserva.
    En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la harina de golpe. Cocina unos minutos y agrega el vino blanco. Integra muy bien con ayuda de un batidor globo.
    Agrega la leche y continúa cocinando sin dejar de mover, alrededor de 5 a 10 minutos. Incorpora el queso y cocina hasta que se derrita por completo. Sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Reserva.
    En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y fríe los calamares. Agrega los champiñones y las espinacas y cocina hasta que se reduzca el líquido.
    Incorpora la pasta y la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirve con el queso parmesano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1153
    kcal
    58%
    Carbohidratos
    121
    g
    40%
    Proteínas
    59.3
    g
    119%
    Lípidos
    45.1
    g
    69%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    14.1
    g
    16%
    Colesterol
    389
    mg
    130%
    Esha
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