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Receta de Calamares con Pasta Alfredo
Receta

Calamares con Pasta Alfredo

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Prepara esta rica pasta cremosa al vino blanco con calamares, champiñones, espinacas y por supuesto un poco de queso parmesano para terminar. Acompaña con rebanadas de pan crujiente y disfruta con tu familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de fetuccini
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de Harina De Trigo Great Value®
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de Leche Entera Great Value®
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 2 tazas de calamar, en aros
  • 1 lata de Champiñones Enteros En Salmuera Great Value®
  • 1 taza de espinaca baby
  • 2 pizcas de Sal Great Value®
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cucharadas de queso parmesano, rallado

Preparación

En una olla con agua hirviendo y sal, cuece el fetuccini hasta que esté al dente, escurre y reserva.
En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la harina de golpe. Cocina unos minutos y agrega el vino blanco. Integra muy bien con ayuda de un batidor globo.
Agrega la leche y continúa cocinando sin dejar de mover, alrededor de 5 a 10 minutos. Incorpora el queso y cocina hasta que se derrita por completo. Sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Reserva.
En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y fríe los calamares. Agrega los champiñones y las espinacas y cocina hasta que se reduzca el líquido.
Incorpora la pasta y la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirve con el queso parmesano.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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