x
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Callos de Hacha con Salsa de Jerez y Naranja
Receta

Callos de Hacha con Salsa de Jerez y Naranja

20 min
Baja
28
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prepara los callos de hacha con una reducción de Jerez con toques de naranja y cebollita de cambray.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 kilo de callo de hacha limpios
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollitas cambray
  • 1/2 taza de jerez seco
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

    Preparación

    En un sartén grande a fuego medio, ponga 1 cucharada de aceite hasta que este muy caliente.
    Seque con una toalla de papel los callos de hacha y ponga sal y pimienta.
    Ponga la mitad de los callos de hacha en el sartén y cocine hasta que se doren, 1 minuto. Deles la vuelta y cocine hasta que se dore por el otro lado, 2 minutos más.
    Retire los callos y ponga la otra cucharada de aceite en el sartén y siga el mismo paso con el resto.
    En el mismo sarten, derrita la mantequilla sobre fuego medio. Agregue la cebolla de cambray picada y cocine por 1 minuto.
    Agregue el Jerez y la ralladura de naranja y cocine otros 2 minutos hasta que se espese la salsa.
    Ponga otra vez los callos en el sarten para calentarlos con la salsa y sirva.

    TIPS

    En lugar de Jerez, puedes utilizar vino blanco.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    465
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    15.6
    g
    5.2%
    Proteínas
    51.4
    g
    103%
    Lípidos
    18.3
    g
    28%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.3%
    Colesterol
    127
    mg
    42%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Corina Sulca
    27/03/2019 18:40:01
    E encantan los callo y claro q los haré. Gracias
    Martha Juvera Cuevas
    05/03/2014 15:42:29
    me parecen perfectos los ingredientes muy buena la receta y facil de preparar
    Vianey Bautista
    26/07/2013 01:10:08
    me encanta Amo los mariscos :P
    Marilu Olivieri
    14/03/2013 16:57:51
    los Ingredientes... bastante accesibles!!!.... y la preparacion.. facil y sencilla excelente Receta....!!!!
    Alejandro Dominguez Rivera
    16/02/2013 08:20:18
    muy buena receta recomendable totalmente

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD