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Receta

Aguachile de Callo de Hacha

30 minutos
Baja
2 porciones
1
Un rico platillo, fresco y picante para la temporada de calor. El Aguachile de Callo de Hacha es un ceviche exquisito, perfecto para comenzar una deliciosa comida o para consumirse como un rico plato fuerte de mariscos.

Ingredientes

  • 300 callos de hacha
  • 2 tazas de jugo de limón
  • 50 gramos de chile serrano
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • aceites de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • aguacates al gusto

    Preparación

    Cortar el callo de hacha en láminas muy finas.
    Licuar el chile serrano, el cilantro, un poco de sal y el jugo de limón.
    Bañar las láminas de callo de hacha con el aguachile y decorar con cilantro picado y rebanadas de aguacate.
    Aliñar con aceite de oliva.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un recipiente de vidrio.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    8.1
    kcal
    0.4%
    Carbohidratos
    1.7
    g
    0.6%
    Proteínas
    0.4
    g
    0.9%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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