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Frank Franco

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Aguachile de Callo de Hacha

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Un rico platillo, fresco y picante para la temporada de calor. El Aguachile de Callo de Hacha es un ceviche exquisito, perfecto para comenzar una deliciosa comida o para consumirse como un rico plato fuerte de mariscos.
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Ingredientes

2 porciones
  • 300 callos de hacha
  • 2 tazas de jugo de limón
  • 50 gramos de chile serrano
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • aceites de oliva, al gusto
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • aguacates, al gusto

Preparación

Cortar el callo de hacha en láminas muy finas.
Licuar el chile serrano, el cilantro, un poco de sal y el jugo de limón.
Bañar las láminas de callo de hacha con el aguachile y decorar con cilantro picado y rebanadas de aguacate.
Aliñar con aceite de oliva.

PRESENTACIÓN

Sirve en un recipiente de vidrio.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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