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Receta de Callo de Hacha Montado en Tortillas con Crema de Aguacate y Maíz FAGE
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Receta de Callo de Hacha Montado en Tortillas con Crema de Aguacate y Maíz FAGE
Receta
1

Callo de Hacha Montado en Tortillas con Crema de Aguacate y Maíz FAGE

60 minutos
Media
12 porciones
1
Callo de Hacha Montado en Tortillas con Crema de Aguacate y Maíz FAGE, una receta deliciosa, puedes usarla como botana para una fiesta o para comenzar una deliciosa comida. ¡Pruébala y sorprende a todos!

Ingredientes

  • 1/4 de taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 1 pieza de limón (ralladura y jugo)
  • 1/2 pieza de cebolla roja picada finamente
  • 1 pieza de jalapeño picado finamente
  • 3 cucharadas de cilantro picado finamente
  • sal kosher
  • pimientas molidas
  • 1 rebanada de aguacate cortado en cuadritos
  • 2 piezas de mazorca de maíz cocidas al vapor, asada o a la parilla sin los granos
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 12 piezas de callo de hacha
  • 1/4 de taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 1/4 de taza de chile ancho en polvo
  • 12 piezas de tostada de maíz (tortilla chips)
  • hojas de cilantro para decorar

    Preparación

    En un tazón mediano mezclar Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, jugo de limón, la ralladura de limón, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, sazonar con sal y pimienta. Añadir el aguacate y el maíz y mezclar suavemente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
    Calentar el aceite en un sartén grande a fuego alto hasta que el aceite comience a brillar. Mientras el aceite se calienta, sazonar el callo de hacha por ambos lados con sal y pimienta. Untar en un lado de cada callo de hacha Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%. En un plato poner el polvo de chile ancho y empanizar la vieira o callo de hacha en el polvo por la parte de arriba, eliminar el exceso y agregar en la parte de abajo Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%.
    Colocar el callo de hacha en un sartén, con el lado de especia hacia abajo, cocinar hasta que se dore ligeramente y se forme una costra, aproximadamente 1 ½ minutos. Girar el callo de hacha y cocinar hasta que estén casi cocidas, por dos minutos más.
    Poner una cucharada de la salsa de guacamole que se hizo previamente en cada chip de tortilla y cubrir cada una con un callo de hacha encima. Adornar con hojas de cilantro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    48.8
    kcal
    2.4%
    Carbohidratos
    3.2
    g
    1.1%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.2%
    Lípidos
    3.6
    g
    5.5%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.5%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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