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Receta de Callos de Hacha Sellados
Milpa Real

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Receta
1

Callos de Hacha Sellados

10 minutos
Baja
4 porciones
1
Los callos de hacha son mariscos deliciosos pero si es clave su preparación para que no queden chiclosos. Esta receta es riquísima y muy fácil de hacer. Acompáñalos de una buena salsa, rodajas de limón y tostadas.

Ingredientes

  • 1 kilo de callo de hacha grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/4 de taza de limón
  • al gusto de tostadas para acompañar

    Preparación

    En una sartén calienta el aceite a fuego medio hasta que esté muy caliente.
    Agrega los callos y sazona con sal. Cocina los callos por 2 minutos de cada lado.
    Agrega el perejil, el jugo de limón; mezcla y retira del fuego.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los callos sobre una cama de lechugas, una vinagreta y tostadas para acompañar.

    TIPS

    El callo queda perfecto crujiente por fuera pero muy suave y jugoso por dentro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    285
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    15.6
    g
    5.2%
    Proteínas
    51.7
    g
    103%
    Lípidos
    2.2
    g
    3.3%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.2%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.4%
    Colesterol
    103
    mg
    34%
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