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Receta

Camarones a la Criolla

90 minutos
Baja
10 porciones
1
Prueba este delicioso platillo de camarones doraditos con un toque de tequila. Perfecto para una comida con la familia en donde todos van a quedar maravillados.

Ingredientes

  • 2000 gramos de camarón crudo y sin cabeza
  • 3 piezas de ajo diente
  • 125 gramos de cebolla picada
  • 1/2 taza de pimiento morrón rojo en cuadritos
  • 1/2 taza de pimiento morrón amarillo en cuadritos
  • 1 pieza de chile serrano picado
  • 12 piezas de jitomate bola en cubitos
  • 5 gramos de tomillo
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 piezas de laurel hojas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de tequila
  • 2 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta

    Preparación

    Lava, pela y desvena los camarones.
    En un sartén derrite mantequilla, vierte los camarones y deja que tomen color por 3 minutos y reserve.
    En un sartén vacía el tequila, e inmediatamente hierva viértelo encima de los camarones.
    En un olla calienta el aceite, fríe la cebolla, agrega el ajo, los pimientos y chiles, vierte los tomates, orégano, sal, pimienta y laurel.
    Tapa y deja que hierva unos minutos, ahora agregua el ramito de tomillo y deja a fuego lento hasta que la salsa quede algo espesa.
    Vierta los Camarones en la salsa hirviendo, agrega el cilantro y espera a que hierva nuevamente de 3 a 5 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe con Arroz Blanco y Plátanos fritos (tostones)

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    253
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    4.6
    g
    1.5%
    Proteínas
    40.4
    g
    81%
    Lípidos
    6.4
    g
    9.8%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    439
    mg
    146%
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