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Rosavi Babun

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Receta

Camarones a la Criolla

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Prueba este delicioso platillo de camarones doraditos con un toque de tequila. Perfecto para una comida con la familia en donde todos van a quedar maravillados.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2000 gramos de camarón, crudo y sin cabeza
  • 3 ajos, diente
  • 125 gramos de cebolla, picada
  • 1/2 tazas de pimiento morrón rojo, en cuadritos
  • 1/2 tazas de pimiento morrón amarillo, en cuadritos
  • 1 chile serrano, picado
  • 12 jitomates bola, en cubitos
  • 5 gramos de tomillo
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 laurel, hojas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de tequila
  • 2 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta

Preparación

Lava, pela y desvena los camarones.
En un sartén derrite mantequilla, vierte los camarones y deja que tomen color por 3 minutos y reserve.
En un sartén vacía el tequila, e inmediatamente hierva viértelo encima de los camarones.
En un olla calienta el aceite, fríe la cebolla, agrega el ajo, los pimientos y chiles, vierte los tomates, orégano, sal, pimienta y laurel.
Tapa y deja que hierva unos minutos, ahora agregua el ramito de tomillo y deja a fuego lento hasta que la salsa quede algo espesa.
Vierta los Camarones en la salsa hirviendo, agrega el cilantro y espera a que hierva nuevamente de 3 a 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Acompañe con Arroz Blanco y Plátanos fritos (tostones)

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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