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Rosavi Babun
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Receta

Camarones a la Criolla

30 min
1 h
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Prueba este delicioso platillo de camarones doraditos con un toque de tequila. Perfecto para una comida con la familia en donde todos van a quedar maravillados.

Ingredientes

10 porciones
  • 2000 gramos de camarón crudo y sin cabeza
  • 3 ajos diente
  • 125 gramos de cebolla picada
  • 1/2 taza de pimiento morrón rojo en cuadritos
  • 1/2 taza de pimiento morrón amarillo en cuadritos
  • 1 chile serrano picado
  • 12 jitomates bola en cubitos
  • 5 gramos de tomillo
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 laureles hojas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de tequila
  • 2 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta

Preparación

Lava, pela y desvena los camarones.
En un sartén derrite mantequilla, vierte los camarones y deja que tomen color por 3 minutos y reserve.
En un sartén vacía el tequila, e inmediatamente hierva viértelo encima de los camarones.
En un olla calienta el aceite, fríe la cebolla, agrega el ajo, los pimientos y chiles, vierte los tomates, orégano, sal, pimienta y laurel.
Tapa y deja que hierva unos minutos, ahora agregua el ramito de tomillo y deja a fuego lento hasta que la salsa quede algo espesa.
Vierta los Camarones en la salsa hirviendo, agrega el cilantro y espera a que hierva nuevamente de 3 a 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Acompañe con Arroz Blanco y Plátanos fritos (tostones)

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
253
kcal
13%
Carbohidratos
4.6
g
1.5%
Proteínas
40.4
g
81%
Lípidos
6.4
g
9.8%
Fibra dietética
0.9
g
1.8%
Azúcares
1.1
g
1.2%
Colesterol
439
mg
146%
Esha
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