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Daniela De Tagle

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Receta

Camarones con Aderezo de Aguacate

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Ricos camarones en una vinagreta de limón y aguacate sobre una rodaja de aguacate.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de camarón mediano, pelado y desvenado
  • 4 limones
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 aguacates
  • suficiente de sal de grano grueso, para cocinar los camarones
  • al gusto de pimienta

Preparación

Se pone a hervir una olla grande con agua y 2-3 cucharadas de sal gruesa.
Una vez que el agua esté hirviendo coloca los camarones para que se cocinen 3-4 minutos. Retira del agua y coloca en un recipiente hondo con hielos.
En un recipiente hondo mezcla la cebolla picada, el aceite de oliva, el jugo de limón y 1/2 aguacate. Mezcla bien hasta obtener un aderezo uniforme.
Con el aguacate restante has 8 láminas como la de la foto y coloca 2 en cada plato. Rocia los aguacates con un poco de jugo de limón para que mantengan su color verde.
Mezcla los camarones con el aderezo y colócalos sobre las láminas de aguacate. Sirve.

PRESENTACIÓN

El emplatado de esta receta la hace deliciosa y una excelente manera de comenzar una rica cena. Decora tu platillo con una hoja de perejil o tomillo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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