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Camarones con Aderezo de Aguacate

TIEMPO: 30 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 4

Ricos camarones en una vinagreta de limón y aguacate sobre una rodaja de aguacate.

Daniela De Tagle

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Camarones con Aderezo de Aguacate

Ricos camarones en una vinagreta de limón y aguacate sobre una rodaja de aguacate.

Ingredientes

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500 gramos de camarón mediano pelado y desvenado
4 piezas de limón
1 pieza de cebolla finamente picada
4 cucharadas de aceite de oliva
2 piezas de aguacate
sal de grano grueso para cocinar los camarones
al gusto de pimienta al gusto

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Camarones con Aderezo de Aguacate

Preparación

Se pone a hervir una olla grande con agua y 2-3 cucharadas de sal gruesa.

Una vez que el agua esté hirviendo coloca los camarones para que se cocinen 3-4 minutos. Retira del agua y coloca en un recipiente hondo con hielos.

En un recipiente hondo mezcla la cebolla picada, el aceite de oliva, el jugo de limón y 1/2 aguacate. Mezcla bien hasta obtener un aderezo uniforme.

Con el aguacate restante has 8 láminas como la de la foto y coloca 2 en cada plato. Rocia los aguacates con un poco de jugo de limón para que mantengan su color verde.

Mezcla los camarones con el aderezo y colócalos sobre las láminas de aguacate. Sirve.

Daniela De Tagle

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PRESENTACIÓN

"El emplatado de esta receta la hace deliciosa y una excelente manera de comenzar una rica cena. Decora tu platillo con una hoja de perejil o tomillo."

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