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Receta de Camarones en Salsa Cremosita de Curry y Coco
Receta

Camarones en Salsa Cremosita de Curry y Coco

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Si te encantan los camarones y el curry, esta opción de camarones rápidos y fáciles en una salsa cremosita de curry con cebolla, cilantro, un toque picosito de hojuelas de chile, servidos sobre una cama de arroz al vapor, te va a encantar.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de Margarina Primavera® Aceites Especiales Coco Y Almendras, tina 170 g
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de jengibre, finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de hojuela de chile
  • 1 taza de crema de coco
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 1/2 kilos de camarón, grande y limpio
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 tazas de arroz basmanti, cocido para servir
  • al gusto de cilantro fresco, para servir

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con la Margarina Primavera® Aceites especiales Coco y Almendras, y cocina la cebolla con el ajo, agrega el jengibre, el cilantro, las hojuelas de chile.
Añade la crema de coco, el curry en polvo, los camarones y cocina hasta que estén bien cocidos, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Retira de la sartén.
Sirve los camarones sobre arroz basmati cocido, decora con hojas de cilantro frescas y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve sobre arroz basmati y decora con hojas de cilantro frescas.

TIPS

Recuerda no sobre cocer los camarones o pueden terminar con una textura dura en lugar de suaves y jugosos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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ANDREA RIVERA
01/11/2019 02:57:07
Lo preparé y nos gustó mucho delicioso 😋 no pude usar la margarina porque aquí no la hubo ni el aceite de almendras, pero el resto si y quedó súper rico. Gracias por compartir esta receta.

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