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Receta

Camarones Fritos con Salsa Picante

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Esta receta de camarones se empanizan y fríen y finalmente se revuelven en una salsa de mayonesa picante. Muy rico como botana!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 tazas de aceite, para freír
  • 2 huevos
  • 3/4 tazas de harina
  • 1/2 tazas de maicena
  • 1 pizca de pimienta
  • 750 gramos de camarón, pelados y desvenados
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa siracha, o salsa chipotle
  • 2 cucharadas de miel

Preparación

Prepare la salsa: mezcle la mayonesa, salsa siracha, miel, 1/4 de cucharadita de sal y 1 cucharada de agua. Revuelva y reserve.
Prepare los camarones, caliente en una olla como 5 cms de aceite vegetal sobre fuego medio hasta que si se mete un termómetro registre 180 grados.
Revuelva los huevos en un plato hondo.
Revuelva el harina, maicena y 1 cucharadita de sal y pimienta.
Pase los camarones primero por la mezcla de harina, luego por la mezcla de huevo y regrese a la mezcla de harina una vez mas.
Fría los camarones en el aceite hasta que se doren, entre 1-2 minutos. Ponga sobre servilletas de cocina para que absorban la grasa extra.
Pase los camarones por la salsa picante preparada y sirva sobre una cama de lechuga orejona.

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edith ibarra
10/02/2014 12:36:45
ummmmmm me encantan los camarones y esta receta es muy sencilla y deliciosa

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