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Elda Avila

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Receta de Camarones Malabar con Leche de Coco
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Receta

Camarones Malabar con Leche de Coco

30 minutos
Media
porciones 6
1
Estos camarones quedan deliciosos, preparados con leche de coco, cebolla, chile y especias.
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Camarones Malabar con Leche de Coco
Estos camarones quedan deliciosos, preparados con leche de coco, cebolla, chile y especias.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de semilla de mostaza
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de cebolla roja picada
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 1/2 chile verde picado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de Puré de Tomate
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 kilo de camarón pelados

Preparación

Calentar el aceite, poner las semillas de mostaza y tapar pues al calentarse saltan, cuando dejan de saltar, agregar la cebolla, ajo y cocinar 5 minutos. Agregar los camarones, sal y cocinar 4 minutos.
Agregar puré de tomate, comino, chile, jengibre, leche de coco y hervir destapado a que espese un poco.
Espolvorear cilantro y servir inmediatamente.

PRESENTACIÓN

Adornar con cilantro picado.

TIPS

Estos camarones quedan deliciosos, preparados con leche de coco, cebolla, chile y especias.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
458
kcal
23%
Carbohidratos
14.7
g
4.9%
Proteínas
36.8
g
74%
Lípidos
29.8
g
46%
Fibra dietética
3.9
g
7.7%
Azúcares
5.2
g
5.8%
Colesterol
358
mg
119%
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