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Gabriela Morales
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Camarones Petroleros

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Esta deliciosa receta de exquisitos camarones petroleros preparados con una salsa cremosa de tinta de calamar, jugo de naranja y un toque picosito de chile chipotle, gratinados con queso cheddar, coronados con un toque de poro frito, son ideales para prepararte un taco con tortilla de harina y guacamole. Son buenísimos, anímate a prepararlos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 kilo de camarón limpio
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/8 de taza de Chile chipotle molido
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 2 cucharadas de tinta de calamar
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de poro cortado en tiras finas y frito
  • suficiente de tortillas de harina para acompañar
  • suficiente de guacamole para acompañar

    Preparación

    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y la cebolla para que se suavicen, agrega los camarones hasta que se cocinen bien. Retira los camarones de la sartén y reserva.
    Agrega a la misma sartén el jugo de naranja, el chile chipotle, la crema acida y mezcla perfectamente bien, agrega la tinta de calamar, mezcla y sazona con sal a tu gusto, añade queso cheddar para que se funda, incorpora los camarones a la salsa.
    Sirve los camarones, acompaña la preparación con tortilla de harina, guacamole y un toque de poro crujiente frito.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los camarones en una cazuelita y sirve tus tacos sobre una tortilla de harina, un poco de poro frito y guacamole.

    TIPS

    Puedes agregar todo el queso que quieras para gratinar en el horno y queden aún más ricos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    438
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    18.5
    g
    6.2%
    Proteínas
    42.5
    g
    85%
    Lípidos
    21.9
    g
    34%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    9.6
    g
    11%
    Colesterol
    353
    mg
    118%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Staff
    31/03/2017 12:13:46
    Son deliciosos! me encantan!

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