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Camarones Petroleros

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Esta deliciosa receta de exquisitos camarones petroleros preparados con una salsa cremosa de tinta de calamar, jugo de naranja y un toque picosito de chile chipotle, gratinados con queso cheddar, coronados con un toque de poro frito, son ideales para prepararte un taco con tortilla de harina y guacamole. Son buenísimos, anímate a prepararlos.
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1/2 kilos de camarón, limpio
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/8 tazas de Chile chipotle molido
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 2 cucharadas de tinta de calamar
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1/2 tazas de poro, cortado en tiras finas y frito
  • suficiente de tortillas de harina, para acompañar
  • suficiente de guacamole, para acompañar

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y la cebolla para que se suavicen, agrega los camarones hasta que se cocinen bien. Retira los camarones de la sartén y reserva.
Agrega a la misma sartén el jugo de naranja, el chile chipotle, la crema acida y mezcla perfectamente bien, agrega la tinta de calamar, mezcla y sazona con sal a tu gusto, añade queso cheddar para que se funda, incorpora los camarones a la salsa.
Sirve los camarones, acompaña la preparación con tortilla de harina, guacamole y un toque de poro crujiente frito.

PRESENTACIÓN

Sirve los camarones en una cazuelita y sirve tus tacos sobre una tortilla de harina, un poco de poro frito y guacamole.

TIPS

Puedes agregar todo el queso que quieras para gratinar en el horno y queden aún más ricos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Staff
31/03/2017 12:13:46
Son deliciosos! me encantan!

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