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Gabriela Morales
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Camarones Petroleros

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Esta deliciosa receta de exquisitos camarones petroleros preparados con una salsa cremosa de tinta de calamar, jugo de naranja y un toque picosito de chile chipotle, gratinados con queso cheddar, coronados con un toque de poro frito, son ideales para prepararte un taco con tortilla de harina y guacamole. Son buenísimos, anímate a prepararlos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 kilo de camarón limpio
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/8 de taza de Chile chipotle molido
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 2 cucharadas de tinta de calamar
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de poro cortado en tiras finas y frito
  • suficiente de tortillas de harina para acompañar
  • suficiente de guacamole para acompañar

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y la cebolla para que se suavicen, agrega los camarones hasta que se cocinen bien. Retira los camarones de la sartén y reserva.
Agrega a la misma sartén el jugo de naranja, el chile chipotle, la crema acida y mezcla perfectamente bien, agrega la tinta de calamar, mezcla y sazona con sal a tu gusto, añade queso cheddar para que se funda, incorpora los camarones a la salsa.
Sirve los camarones, acompaña la preparación con tortilla de harina, guacamole y un toque de poro crujiente frito.

PRESENTACIÓN

Sirve los camarones en una cazuelita y sirve tus tacos sobre una tortilla de harina, un poco de poro frito y guacamole.

TIPS

Puedes agregar todo el queso que quieras para gratinar en el horno y queden aún más ricos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
438
kcal
22%
Carbohidratos
18.5
g
6.2%
Proteínas
42.5
g
85%
Lípidos
21.9
g
34%
Fibra dietética
0.9
g
1.8%
Azúcares
9.6
g
11%
Colesterol
353
mg
118%
Esha
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Staff
31/03/2017 12:13:46
Son deliciosos! me encantan!

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