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Pilar Fuerte Ruiz

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Receta

Camarones Rellenos

240 minutos
Media
4 porciones
1
Deliciosos camarones marinados y rellenos de queso chihuahua. Marinados en salsa de ostión, limón, soya y especias, para despues rellenarlos con queso chihuhua y envolverlos con tocino. Su sabor es único y perfecto para que disfrutes de ellos con un rico arroz blanco. No lo dejes pasar.

Ingredientes

  • 1 kilo de camarón grande
  • 1/2 kilo de tocino
  • 1/2 kilo de queso chihuahua
  • 1 pieza de pimiento morrón en lata
  • 1/2 litro de jugo de naranja
  • 1 cucharada de mantequilla
  • al gusto de limón
  • al gusto de salsa de ostión
  • al gusto de laurel

    Preparación

    Pelar los camarones y dejarles la cola, partirlos por el lomo y ponerlos a marinar en las salsas de soya y ostión, las especies y el limón. Dejarlos reposar de a 1 a 2 horas dentro del refrigerador.
    Pasado el tiempo rellenar por el lomo con queso rallado tipo chihuahua y el pimiento morròn, envolverlos con el tocino, acomodarlos en un molde refractario previamente enmantequillado (dejando la cola por el lado de afuera del molde) Ya que estén todos los camarones listos agregar el jugo de naranja y taparlos con papel aluminio.
    Hornear por una hora. Destapar y dejar dorar por 15 minutos màs.

    PRESENTACIÓN

    Se puede acompañar con una ensalada y sopa de arroz blanco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1595
    kcal
    80%
    Carbohidratos
    43.0
    g
    14%
    Proteínas
    130
    g
    260%
    Lípidos
    96.5
    g
    149%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    36.5
    g
    41%
    Colesterol
    804
    mg
    268%
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