Name: Aguachile Sinaloense
Prep time: 10 mins
Cook time: 0 mins
Yield: 4
Ingredients: 3 docenas de camarón mediano, crudo; 1 taza de jugo de limón, exprimido; 1 cebolla morada, cortada en rodajas; 1 1/2 pepinos, chicos, pelados y picados sin semillas; sal, al gusto; chiles chiltepín, en polvo; suficiente de aguacate, para decorar