Arroz Frito con Camarón

Name: Arroz Frito con Camarón
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 1/2 tazas de agua; 1 taza de arroz integral, instantáneo; 2 cucharadas de salsa hoisin; 4 cucharaditas de salsa de soya, reducida en sodio; 2 cucharaditas de aceite de sésamo, tostado; 4 cucharaditas de aceite de canola; 2 huevos, grandes, ligeramente batidos; 250 gramos de camarón, pelados y limpios; 2 cucharadas de jengibre, fresco picado; 4 tazas de chícharo; 1 pimiento rojo, mediano, cortado en trocitos; 2 zanahorias, medianas cortadas por la mitad longitudinalmente y en rodajas finas; 4 cebollín, picados

40 mins

Baja

4.9

10 comentarios

Tania Ortiz

	468
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

El arroz integral tiene más valor nutritivo que el arroz blanco debido a que tiene salvado, el cual es rico en vitaminas, fibra, hierro, magnesio, calcio y potasio. Combinado este arroz frito con camarón y verduras, nos ofrece un inigualable sabor.

Conoce más sobre Tania Ortiz

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Combine el agua y el arroz en una cacerola pequeña y lleve a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a medio-bajo y tapar. Cocinar a fuego lento hasta que el agua se absorba (de 10 a 12 minutos). Extienda el arroz en una hoja para hornear grande hasta que se enfríe.

Mezcle la salsa hoisin, salsa de soya y el aceite de sésamo en un tazón pequeño, reserve a un lado.

Caliente 1 cucharadita de aceite de canola en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los huevos y cocine, revolviendo para ayudar a romper en pedazos más pequeños, hasta que esté cocido, alrededor de 45 segundos. Transferir el huevo en un bowl.

Añadir cucharadita de aceite de canola a la sartén y volver a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados, de 1 1/2 a 2 minutos. Transfiera los camarones al bowl.

Calentar las 2 cucharaditas de aceite restante en la sartén a fuego medio-alto. Añadir el jengibre y cocinar, revolviendo, hasta que estén fragantes (unos 30 segundos). Incorpore los chícharos, el pimiento, la zanahoria y los cebollines y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y crujientes (de 3 a 4 minutos). Agregue el arroz y el huevo reservado y los camarones y cocine, revolviendo, hasta que se caliente (aproximadamente 1 minuto). Retire del fuego y revuelva suavemente para mezclarlo con la salsa.