Brochetas de Camarón y Callo de Hacha

Name: Brochetas de Camarón y Callo de Hacha
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 Camarón crudo U15 sin cabeza meatme®; 1 paquete de Tocino en rebanadas meatme®; 8 Callos de hacha meatme®; 1 pimiento verde; 16 jitomates cherry; 1 cebolla morada; 1 cucharada de Sal con cebolla meatme®; 1 cucharada de Ajo en polvo meatme®; 1 cucharada de Sazonador cajún meatme®; 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de mostaza; 1 limón amarillo; 1 paquete de Guacamole meatme®; suficiente de Salsa de chile morita meatme®; 1 limón amarillo; 8 palos de brocheta

20 min

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Si pronto harás una deliciosa parrillada, esta receta de Brochetas de Camarón y Callo de Hacha será una gran opción. Para esta receta con mariscos, necesitarás darle sabor a cada ingrediente con algunas especias. No olvides servir con un rico guacamole, una guarnición perfecta para acompañar las recetas con mariscos.

Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Descongela los camarones, el tocino, los callos de hacha y el guacamole meatme®.

Retira el caparazón de los camarones y límpialos. Envuelve los camarones y los callos de hacha con las tiras de tocino. Arma las brochetas intercalando camarón con tocino, callo de hacha con tocino, pimiento verde cortado en cubos, jitomate cherry y cebolla morada en cubos. Repite hasta llenar el palito para brocheta.

En un bowl coloca la mostaza junto con la miel, el jugo de un limón amarillo, sazonador cajún, ajo en polvo y sal con cebolla meatme®. Mezcla muy bien hasta obtener una pasta homogénea y barniza las brochetas.

Para el aderezo de aguacate picante, mezcla el guacamole con la salsa de chile morita, el jugo de un limón amarillo y mayonesa.

Parrilla las brochetas en un asador o sartén parrilla hasta que el camarón y el callo de hacha estén cocidos.