Receta

Camarones a la Diabla Extra Picantes

20 minutos

Baja

4 porciones

Gabriela Pérez

Este platillo es un esencial en la comida mexicana, estoy segura que si no lo has probado se volverá de tus favoritos. Tiene un intenso sabor a 3 chiles que dejará cautivado a más de uno.

Ingredientes

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1 kilo de camarón mediano
2 chiles guajillos
1 chile de árbol
3 chiles chipotles adobados
1 kilo de jitomate
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
sal
1/2 barra de mantequilla

Preparación

Retira las venas y semillas si deseas reducir la intensidad del picor de tu platillo. Hidrata los chiles en un tazón con agua hirviendo.

Corta los jitomates y agrégalos en el vaso de la licuadora. Licúalos junto con los chiles incluido el chipotle, la cebolla, el diente de ajo y un poco de agua en la que se hidrataron los chiles.

Vierte esta salsa colada en una sartén con aceite y deja al fuego hasta que cambie su color. Sazona al gusto.

Puedes saltear los camarones previamente en mantequilla y bañarlos con la salsa al momento de servirlos o cocinarlos directamente dentro de la salsa caliente. En cualquier caso cuida de no sobre cocerlos.

PRESENTACIÓN

Acompaña con arroz blanco o rojo o alguna guarnición neutra que combine con lo picante.

TIPS

No sobrecuezas los camarones.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

359

kcal

18%

Carbohidratos

28.0

9.3%

Proteínas

53.0

106%

Lípidos

3.7

5.7%

Fibra dietética

7.0

14%

Azúcares

15.0

17%

Colesterol

537

179%

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Calificaciones (3)

Alfonso Ramírez

2017-09-10T12:53:01.00-06

Creo q saben más ricos con cáscara , siento q les da más sabor

Marta Chavez Romero

2015-07-06T16:47:56.00-06

Hola Marta, le puedes retirar la vena a los camarones con ayuda de un palillo o bien cortando ligeramente con un cuchillo y retirarles la vena. Saludos :)

Marta Chavez Romero

2015-03-27T10:07:17.00-06

los camarones no se limpian se les debe de quitar la venita