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Gabriela Morales
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Receta de Camarones a la Diabla Extra Picantes
Receta

Camarones a la Diabla Extra Picantes

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Este platillo es un esencial en la comida mexicana, estoy segura que si no lo has probado se volverá de tus favoritos. Tiene un intenso sabor a 3 chiles que dejará cautivado a más de uno.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de camarón, mediano
  • 2 chiles guajillos
  • 1 chile de árbol
  • 3 chiles chipotles adobados
  • 1 kilo de jitomate
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • 1/2 barras de mantequilla

Preparación

Retira las venas y semillas si deseas reducir la intensidad del picor de tu platillo. Hidrata los chiles en un tazón con agua hirviendo.
Corta los jitomates y agrégalos en el vaso de la licuadora. Licúalos junto con los chiles incluido el chipotle, la cebolla, el diente de ajo y un poco de agua en la que se hidrataron los chiles.
Vierte esta salsa colada en una sartén con aceite y deja al fuego hasta que cambie su color. Sazona al gusto.
Puedes saltear los camarones previamente en mantequilla y bañarlos con la salsa al momento de servirlos o cocinarlos directamente dentro de la salsa caliente. En cualquier caso cuida de no sobre cocerlos.

PRESENTACIÓN

Acompaña con arroz blanco o rojo o alguna guarnición neutra que combine con lo picante.

TIPS

No sobrecuezas los camarones.

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Maria Sanchez
26/02/2019 08:53:58
Muy ricos
Alfonso Ramírez
10/09/2017 12:53:01
Creo q saben más ricos con cáscara , siento q les da más sabor
Marta Chavez Romero
06/07/2015 16:47:56
Hola Marta, le puedes retirar la vena a los camarones con ayuda de un palillo o bien cortando ligeramente con un cuchillo y retirarles la vena. Saludos :)
Marta Chavez Romero
27/03/2015 10:07:17
los camarones no se limpian se les debe de quitar la venita?

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