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Camarones a la Diabla Extra Picantes

20 min
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Este platillo es un esencial en la comida mexicana, estoy segura que si no lo has probado se volverá de tus favoritos. Tiene un intenso sabor a 3 chiles que dejará cautivado a más de uno.
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Camarones a la Diabla Extra Picantes
Este platillo es un esencial en la comida mexicana, estoy segura que si no lo has probado se volverá de tus favoritos. Tiene un intenso sabor a 3 chiles que dejará cautivado a más de uno.

Ingredientes

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  • 1 kilo de camarón mediano
  • 2 chiles guajillos
  • 1 chile de árbol
  • 3 chiles chipotles adobados
  • 1 kilo de jitomate
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • 1/2 barra de mantequilla
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Camarones a la Diabla Extra Picantes
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Preparación

Retira las venas y semillas si deseas reducir la intensidad del picor de tu platillo. Hidrata los chiles en un tazón con agua hirviendo.
Corta los jitomates y agrégalos en el vaso de la licuadora. Licúalos junto con los chiles incluido el chipotle, la cebolla, el diente de ajo y un poco de agua en la que se hidrataron los chiles.
Vierte esta salsa colada en una sartén con aceite y deja al fuego hasta que cambie su color. Sazona al gusto.
Puedes saltear los camarones previamente en mantequilla y bañarlos con la salsa al momento de servirlos o cocinarlos directamente dentro de la salsa caliente. En cualquier caso cuida de no sobre cocerlos.
Gabriela

Gabriela Pérez

TIPS

"No sobrecuezas los camarones. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con arroz blanco o rojo o alguna guarnición neutra que combine con lo picante. "

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Calificaciones (3)
Alfonso Ramírez
2017-09-10T12:53:01.00-06
Creo q saben más ricos con cáscara , siento q les da más sabor
Marta Chavez Romero
2015-07-06T16:47:56.00-06
Hola Marta, le puedes retirar la vena a los camarones con ayuda de un palillo o bien cortando ligeramente con un cuchillo y retirarles la vena. Saludos :)
Marta Chavez Romero
2015-03-27T10:07:17.00-06
los camarones no se limpian se les debe de quitar la venita
?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Camarones a la Diabla Extra Picantes

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
359
kcal
18%
359 kcal
Carbohidratos
28.0
g
9.3%
28.0 g
Proteinas
53.0
g
106%
53.0 g
Lípidos
3.7
g
5.7%
3.7 g
Fibra dietética
7.0
g
14%
7.0 g
Azúcares
15.0
g
17%
15.0 g
Colesterol
537
mg
179%
537 mg
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