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Camarones al Coco

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Deliciosos camarones empanizados con coco y acompañados de una rica salsa agridulce.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de coco rallado
  • 3/4 tazas de pan molido
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 cucharadas de pimienta negra
  • 2 huevos
  • 18 camarones grandes, pelado, desvenado y limpio
  • Aceite Vegetal Great Value®
  • papeles encerado
  • aderezo de tamarindo

Preparación

Prepara una charola para hornear con papel encerado.
Mezcla el pan molido, el coco rallado, la ralladura de limón, sal y pimienta en un recipiente hondo.
En otro recipiente bate los huevos con un tenedor.
Pasa cada camarón primero por los huevos y luego por la mezcla de empanizado y coloca en la charola para hornear. Este paso lo puedes hacer un par de horas antes, cubrir los camarones y refrigerar hasta el momento de freír.
Caliente el aceite para freir en un sartén hondo y grande y fríe los camarones hasta que estén ligeramente dorados y crujientes (aprox. 4 minutos). Retira del aceite y coloca en un plato con toallas de papel absorbentes.
Coloca los camarones en un platón para servir y acompaña del aderezo de tamarindo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Martín Arreola Jimenez
06/01/2019 14:24:32
Muy practico y muy rico
Liliana Crystell Méndez Pineda
19/08/2015 13:24:32
Nos da gusto que les haya gustado la receta, estaría genial que subieras la foto para ver como te quedo. Saludos :D
Liliana Crystell Méndez Pineda
19/08/2015 12:55:03
excelente es una receta deliciosa, a mi esposo le fascinó! Sin duda lo vuelvo a hacer

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