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Camarones al Coco

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Deliciosos camarones empanizados con coco y acompañados de una rica salsa agridulce.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 3/4 de taza de pan molido
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta negra
  • 2 huevos
  • 18 piezas de camarón grande pelado, desvenado y limpio
  • Aceite Vegetal Great Value®
  • papeles encerado
  • aderezo de tamarindo

    Preparación

    Prepara una charola para hornear con papel encerado.
    Mezcla el pan molido, el coco rallado, la ralladura de limón, sal y pimienta en un recipiente hondo.
    En otro recipiente bate los huevos con un tenedor.
    Pasa cada camarón primero por los huevos y luego por la mezcla de empanizado y coloca en la charola para hornear. Este paso lo puedes hacer un par de horas antes, cubrir los camarones y refrigerar hasta el momento de freír.
    Caliente el aceite para freir en un sartén hondo y grande y fríe los camarones hasta que estén ligeramente dorados y crujientes (aprox. 4 minutos). Retira del aceite y coloca en un plato con toallas de papel absorbentes.
    Coloca los camarones en un platón para servir y acompaña del aderezo de tamarindo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    227
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    26.1
    g
    8.7%
    Proteínas
    7.4
    g
    15%
    Lípidos
    10.5
    g
    16%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.9%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    74.4
    mg
    25%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Martín Arreola Jimenez
    06/01/2019 14:24:32
    Muy practico y muy rico
    Liliana Crystell Méndez Pineda
    19/08/2015 13:24:32
    Nos da gusto que les haya gustado la receta, estaría genial que subieras la foto para ver como te quedo. Saludos :D
    Liliana Crystell Méndez Pineda
    19/08/2015 12:55:03
    excelente es una receta deliciosa, a mi esposo le fascinó! Sin duda lo vuelvo a hacer

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