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Receta de Camarones al Mango-Chipotle
Receta

Camarones al Mango-Chipotle

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Estos camarones al chipotle y mango, son un platillo lleno de sabor y que puedes preparar de manera rápida y lucirte con todos. Su sabor picosito combinado con el dulce del mango hacen el balance perfecto en cada bocado.
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Ingredientes

2 porciones
  • 6 camarones grandes
  • 300 gramos de Salsa Bbq Chipotle Hunt´S ®
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de pimienta cayena
  • 3 mangos
  • 1/3 tazas de ajonjolí tostado
  • 15 gramos de coco rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 limones, el jugo y ralladura
  • 5 gramos de jengibre
  • al gusto de aceite de ajonjolí

Preparación

Marina los camarones, pelados y sin "vena", en la Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®, sazona con sal, ralladura y jugo de limón, por unos 20 minutos en el refrigerador.
En un mortero muele el coco y ajonjolí tostado con una pizca de pimienta de cayena. Una vez molido, agrega 1/2 cdita. de ajonjolí. Reserva.
Quita el exceso de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ® pásalos por el ajonjolí y coco molidos. Refrigera por unos 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, hornea en una charola previamente engrasada los camarones a 175°C por 5 minutos o hasta que la costra se doré. Reserva.
En una cacerola a fuego medio, agrega el aceite, la cebolla hasta que este transparente, añade el ajo y el jengibre picado, mezcla unos segundos y agrega el mango, cocina hasta que este suave. En ese punto agrega Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ® y cocina un par de minutos más.
Retira del fuego, agrega el jugo de limón y sazona.
Deja enfriar la mezcla y licúa.

PRESENTACIÓN

Sírvelos con arroz y una copita de vino blanco.

TIPS

Si deseas más picor puedes agregar más Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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