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Camarones Cajún

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Estos camarones cajún se hacen con una mezcla a partir de combinar varias especias, como paprika, tomillo, orégano y pimienta cayena y con esta receta tendrás una nueva forma de cómo preparar camarones sencilla y con mucho sabor. Su origen viene de una etnia canadiense, los cajunes, que emigraron a Luisiana, Estados Unidos, por lo que el platillo es típico de esta región. Anímate a probar esta deliciosa receta de camarones con toques picositos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de paprika, en polvo para el cajún
  • 1 cucharadita de pimienta cayena, en polvo para el cajún
  • 1 cucharadita de orégano, para el cajún
  • 1/2 cucharaditas de tomillo, en polvo para el cajún
  • 1/2 cucharadas de ajo en polvo, para el cajún
  • 1/2 cucharadas de cebolla en polvo, para el cajún
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida, para el cajún
  • 1 cucharadita de sal, para el cajún
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 1/4 tazas de salsa picante, (de preferencia, para alitas)
  • 2 tazas de camarón, sin cabeza, con cáscara
  • suficiente de cebollín, finamente picado para decorar
  • suficiente de elote, amarillo parrillado para acompañar
  • suficiente de papa, gajo, para acompañar
  • suficiente de limón amarillo, en mitades para acompañar

Preparación

Mezcla la paprika con la pimienta cayena, el orégano, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mantequilla derretida procurando que no tenga una temperatura muy alta, agrega la salsa picante y vuelve a mezclar hasta integrar por completo con ayuda de un batidor globo de mano.
Baña los camarones con cáscara con la mezcla anterior hasta cubrir. En una sartén caliente, cocina los camarones por 8 minutos, o hasta que estén lo suficientemente cocidos.
Sirve en un platón, decora con cebollín. Acompaña con elote amarillo parrillado, papas gajo y limón amarillo.

PRESENTACIÓN

Decora con cebollín. Acompaña con elotes a la parrilla, papas gajo y limón amarillo en mitades.

TIPS

Si deseas puedes quitar la cáscara al camarón, sólo recuerda que esta le proporciona mayor sabor al momento de la cocción.

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