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Sophia Rivera

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Camarones con Pico de Gallo

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Si quieres un platillo fresco y rápido de preparar, no dudes en probar estos camarones con pico de gallo, marinados con limón y paprika, cocinados con mantequilla y acompañados con un colorido pico de gallo. Puedes comerlo frío o caliente.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 kilos de camarón grande, limpio y sin cáscara
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de paprika
  • 12 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de cebolla morada, finamente picada, para pico de gallo
  • 1 taza de jitomate, cortado en cubos pequeños, para pico de gallo
  • 1 taza de grano de elote, blanco, cocido
  • 1/2 tazas de chile cuaresmeño, finamente picado, para pico de gallo
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado, para pico de gallo
  • 1 cucharada de jugo de limón, para pico de gallo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para pico de gallo
  • 1 cucharada de orégano, para pico de gallo
  • 1 pizca de sal, para pico de gallo
  • 1 pizca de pimienta, para pico de gallo
  • al gusto de aguacate, en rebanadas para decorar
  • al gusto de cilantro fresco, para decorar

Preparación

Marina los camarones con el jugo de limón, la paprika, el ajo, y la pimienta en refrigeración por 10 minutos.
Cocina los camarones sin la marinada, en una sartén a fuego medio con aceite de oliva y mantequilla por 5 minutos o hasta que cambien de color. Sazona con sal y retira de cocción.
Para el pico de gallo, mezcla la cebolla con el jitomate, el elote, el chile, el cilantro, el limón, el aceite de oliva y sazona con el orégano, la sal y la pimienta a tu gusto.
Sirve los camarones fríos o calientes con el pico de gallo y decora con aguacate y cilantro. Acompaña con tostadas de maíz.

PRESENTACIÓN

Sirve tus camarones con el pico de gallo arriba y acompaña con limón y tostadas.

TIPS

No sobre cuezas los camarones o se pueden hacer duros y chiclosos, la consistencia debe de ser suave y jugosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Maggys Car
15/09/2020 08:04:15
Deliciosas😋😋😋
Rafaela BD
03/06/2020 15:06:21
Facil y rico.
Adriana Zúñiga
03/05/2020 09:40:34
Deliciosos
Marisela Gonzalez
22/03/2020 11:22:03
Súper delicioso...
Rebeca De La Rosa
30/01/2020 14:59:53
Está delicioso..

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