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Sophia Rivera

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Camarones con Pico de Gallo

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Si quieres un platillo fresco y rápido de preparar, no dudes en probar estos camarones con pico de gallo, marinados con limón y paprika, cocinados con mantequilla y acompañados con un colorido pico de gallo. Puedes comerlo frío o caliente.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 kilos de camarón grande, limpio y sin cáscara
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de paprika
  • 12 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de cebolla morada, finamente picada, para pico de gallo
  • 1 taza de jitomate, cortado en cubos pequeños, para pico de gallo
  • 1 taza de grano de elote, blanco, cocido
  • 1/2 tazas de chile cuaresmeño, finamente picado, para pico de gallo
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado, para pico de gallo
  • 1 cucharada de jugo de limón, para pico de gallo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para pico de gallo
  • 1 cucharada de orégano, para pico de gallo
  • 1 pizca de sal, para pico de gallo
  • 1 pizca de pimienta, para pico de gallo
  • al gusto de aguacate, en rebanadas para decorar
  • al gusto de cilantro fresco, para decorar

Preparación

Marina los camarones con el jugo de limón, la paprika, el ajo, y la pimienta en refrigeración por 10 minutos.
Cocina los camarones sin la marinada, en una sartén a fuego medio con aceite de oliva y mantequilla por 5 minutos o hasta que cambien de color. Sazona con sal y retira de cocción.
Para el pico de gallo, mezcla la cebolla con el jitomate, el elote, el chile, el cilantro, el limón, el aceite de oliva y sazona con el orégano, la sal y la pimienta a tu gusto.
Sirve los camarones fríos o calientes con el pico de gallo y decora con aguacate y cilantro. Acompaña con tostadas de maíz.

PRESENTACIÓN

Sirve tus camarones con el pico de gallo arriba y acompaña con limón y tostadas.

TIPS

No sobre cuezas los camarones o se pueden hacer duros y chiclosos, la consistencia debe de ser suave y jugosa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
100.8
kcal
5.04%
Carbohidrato, por diferencia
10.5
g
3.5%
Proteína
8.5
g
17%
Lípido total (grasa)
3.5
g
5.38%
100
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Magaly Car
15/09/2020 08:04:15
Deliciosas😋😋😋
Rafaela BD
03/06/2020 15:06:21
Facil y rico.
Adriana Zúñiga
03/05/2020 09:40:34
Deliciosos
Marisela Gonzalez
22/03/2020 11:22:03
Súper delicioso...
Rebeca De La Rosa
30/01/2020 14:59:53
Está delicioso..

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