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Martha A.

Martha A. Garza

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Camarones Culichi

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Unos ricos camarones culichi para esta cuaresma, prepáralos y sorpréndete del sabor que desde Culiacán trae para ti. Son muy ricos y muy frescos.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1/2 kilos de camarón
  • 3 chiles poblanos, grandes
  • 1/4 tazas de crema agria
  • 1/2 cucharaditas de consomé de pollo
  • suficiente de cilantro fresco
  • 1/2 dientes de ajo
  • 100 gramos de queso chihuahua
  • 1 taza de pan molido, o galleta molida

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Se pelan los camarones y se abren tipo mariposa.
Se acomodan en un refractario previamente untado con mantequilla.
Se queman los chiles poblanos en el comal y se desvenan (quitar semillas).
Se ponen en la licuadora con la crema, consomé, unas hojitas de cilantro sin el rabo y la mitad del ajo.
Se licúa todo y se vacía al refractario, se tapa con papel aluminio y se mete al horno por 25 minutos.
Se saca del horno, se destapa y se le agrega el queso chihuahua y tantito pan molido o galleta molida espolvoreado.
Se vuelve a meter al horno sin taparlo por unos 5 minutos más para que se derrita el queso.

TIPS

Se acompaña con arroz blanco o arroz azafrán.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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