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Receta de Camarones en Adobo
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Receta de Camarones en Adobo
Receta

Camarones en Adobo

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Para salir de lo clásico en cuanto a recetas de camarones se refiere, les recomiendo esta receta con adobo. Se que les va a encantar pues pueden hacerlos para la comida o la cena. Son un buen acompañamiento del arroz y pasta.

Ingredientes

2 porciones
  • 24 camarones medida U 12
  • 5 chiles guajillos desvenados e hidratados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 chiles anchos desvenados e hidratados
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates partidos en cuartos
  • sal y pimienta al gusto
  • limones en rodajas para decorar

Preparación

Calienta el aceite y fríe los camarones hasta que estén completamente cocidos (lo sabrás cuando su color torne a rosa) Reserva.
Asa los chiles (previamente hidratados en agua hirviendo), en una sartén con aceite caliente, junto con la cebolla, el ajo y los jitomates. Licúa junto con un poco del agua en donde se cocieron los chiles y regresa a la sartén a fuego medio, deja hervir por 5 minutos, sazona.
Sumerge en la salsa los camarones que freíste. Rectifica sazón.

PRESENTACIÓN

Ofrece los camarones bañados con el adobo y decora con rodajas de limón.

TIPS

Los camarones estarán cocidos cuando cambien de color gris a rosa, no debes dejarlos más tiempo porque se ponen duros y reducen su tamano.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
335
kcal
17%
Carbohidratos
41.9
g
14%
Proteínas
32.8
g
66%
Lípidos
3.8
g
5.8%
Fibra dietética
8.6
g
17%
Azúcares
9.7
g
11%
Colesterol
258
mg
86%
Esha
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Delfino Quiterio
12/03/2019 23:57:52
Rika

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