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Pilar Perez

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Receta de Camarones en Adobo
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Pilar Perez

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Receta de Camarones en Adobo
Receta
1

Camarones en Adobo

35 minutos
Baja
2 porciones
1
Para salir de lo clásico en cuanto a recetas de camarones se refiere, les recomiendo esta receta con adobo. Se que les va a encantar pues pueden hacerlos para la comida o la cena. Son un buen acompañamiento del arroz y pasta.

Ingredientes

  • 24 camarones medida U 12
  • 5 chiles guajillos desvenados e hidratados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 chiles anchos desvenados e hidratados
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates partidos en cuartos
  • sal y pimienta al gusto
  • limones en rodajas para decorar

    Preparación

    Calienta el aceite y fríe los camarones hasta que estén completamente cocidos (lo sabrás cuando su color torne a rosa) Reserva.
    Asa los chiles (previamente hidratados en agua hirviendo), en una sartén con aceite caliente, junto con la cebolla, el ajo y los jitomates. Licúa junto con un poco del agua en donde se cocieron los chiles y regresa a la sartén a fuego medio, deja hervir por 5 minutos, sazona.
    Sumerge en la salsa los camarones que freíste. Rectifica sazón.

    PRESENTACIÓN

    Ofrece los camarones bañados con el adobo y decora con rodajas de limón.

    TIPS

    Los camarones estarán cocidos cuando cambien de color gris a rosa, no debes dejarlos más tiempo porque se ponen duros y reducen su tamano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    335
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    41.9
    g
    14%
    Proteínas
    32.8
    g
    66%
    Lípidos
    3.8
    g
    5.8%
    Fibra dietética
    8.6
    g
    17%
    Azúcares
    9.7
    g
    11%
    Colesterol
    258
    mg
    86%
    Esha
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