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Ilse Castrejón

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Camarones Enchipotlados

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Prepara estos deliciosos y fáciles camarones en un adobo de chile chipotle con naranja y jitomate, acompañados con un arroz blanco y verduras. Ideales para cualquier ocasión, estos camarones están llenos de sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca asada, para el adobo
  • 1 diente de ajo asados con cascara, para adobo
  • 1/2 taza de chile chipotle adobado para adobo
  • 1 pieza de jitomate asado, para adobo
  • 1/4 de taza de agua para adobo
  • 1/4 de taza de jugo de naranja para adobo
  • 1/2 kilo de camarón limpio y sin cáscara
  • 1/2 taza de jugo de limón para marinar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Para la salsa, licúa la cebolla con el ajo, los chiles chipotles, el jitomate, el agua y el jugo de naranja hasta que obtengas una salsa tersa.
    En un bowl coloca los camarones con el jugo de limón, la sal y la pimienta, marina 5 minutos. Reserva en refrigeración.
    Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, fríe el ajo hasta que este doradito, agrega los camarones que marinaste previamente y la salsa. Cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva.
    Sirve con arroz blanco y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con arroz blanco.

    TIPS

    No cocines demasiado los camarones para que no se hagan duros.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    168
    kcal
    8.4%
    Carbohidratos
    5.8
    g
    1.9%
    Proteínas
    25.1
    g
    50%
    Lípidos
    4.7
    g
    7.2%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.5%
    Colesterol
    276
    mg
    92%
    Esha
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    Calificaciones (15)
    JD Limon
    03/02/2019 12:28:45
    Ya quiero probarlo
    Yuli Marquez
    28/10/2018 16:57:51
    Quedó delicioso
    Cinthia Torres
    18/02/2018 09:38:51
    Los are pronto
    rocio marcela
    02/02/2018 20:37:46
    Exquisitos y muy faciles de hacer
    Edgar Jesús Camejo Ocaña
    02/02/2018 18:14:13
    Excelente
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