Ilse Castrejón

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Ilse Castrejón

Camarones Enchipotlados

Name: Camarones Enchipotlados
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 cebollas blancas, asada, para el adobo; 1 diente de ajo, asados con cascara, para adobo; 1/2 tazas de chile chipotle adobado, para adobo; 1 jitomate, asado, para adobo; 1/4 tazas de agua, para adobo; 1/4 tazas de jugo de naranja, para adobo; 1/2 kilos de camarón, limpio y sin cáscara; 1/2 tazas de jugo de limón, para marinar; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 pizca de sal

50 mins

20 mins

Baja

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Ilse Castrejón

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Prepara estos deliciosos y fáciles camarones en un adobo de chile chipotle con naranja y jitomate, acompañados con un arroz blanco y verduras. Ideales para cualquier ocasión, estos camarones están llenos de sabor.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Para la salsa, licúa la cebolla con el ajo, los chiles chipotles, el jitomate, el agua y el jugo de naranja hasta que obtengas una salsa tersa.

En un bowl coloca los camarones con el jugo de limón, la sal y la pimienta, marina 5 minutos. Reserva en refrigeración.

Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, fríe el ajo hasta que este doradito, agrega los camarones que marinaste previamente y la salsa. Cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva.

Sirve con arroz blanco y disfruta.