Camarones Envueltos en Tocino Rellenos de Queso

Name: Camarones Envueltos en Tocino Rellenos de Queso
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de queso crema, cortado en cubos; 1/2 tazas de queso manchego, rallado finamente; 1 cucharada de polvo de ajo; 1/4 tazas de cilantro fresco; 14 camarones grandes, limpios y sin cabeza; 14 rebanadas de tocino; 1 cucharadita de mantequilla, para la salsa; 2 cucharadas de ajo, finamente picado para la salsa; 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada para la salsa; 1 taza de concentrado de tamarindo, para la salsa; 1/2 tazas de mayonesa, para la salsa; 1/2 tazas de chile chipotle, para la salsa; 1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa; 1 pizca de sal y pimienta