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Camarones Habaneros con Crema

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Con esta receta podrás preparar deliciosos camarones picosos con un poco de crema.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de camarón, crudo y con cáscara
  • 1 cucharadita de sal
  • pimientas, al gusto
  • 2 cajitas de media crema
  • 1 cebolla
  • 8 dientes de ajo
  • 45 gramos de mantequilla
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 50 mililitros de leche de vaca, de vaca
  • 6 chiles habaneros

Preparación

Primero se limpian los camarones (1 kilo) estos se elaboran con cáscara, ya limpios se les agrega pimienta y sal (al gusto) y se dejan reposar.
Mientras en una sartén se acitrona la cebolla con mantequilla y aceite de oliva, a la par en una licuadora se agregan 6 chiles habaneros, 8 dientes de ajo, 2 cajitas de crema, sal al gusto, aceite de oliva , 1/8 de cebolla y 50 mililitros de leche aproximadamente, esto se licúa y se agrega la mezcla a la cebolla acitronada.
Se deja freír por 10 minutos más y se agrega esta mezcla a los camarones y se dejan que hiervan otros 10 minutos más o depende de lo cocidos que quieran los camarones. Esto se sirve con arroz blanco.
Puede sustituir camarones por pulpo o jaibas.

PRESENTACIÓN

Con arroz blanco se pueden acompañar y también con plátano macho frito.

TIPS

Debe quedar el guisado medio espeso y a la hora de servir se puede rociar con aceite de oliva.

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Vianey Bautista
26/07/2013 01:21:48
Ricoo! Se me hace agua la boca, pero no es mucho 6 habaneros, sabemos que son muy picantes??

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