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Santiago Ortiz
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Receta de Camarones Vietnamitas
Receta

Camarones Vietnamitas

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Una manera única de darle un nuevo giro a tus preparaciones con camarón. Ésta receta está inspirada en la cocina de Vietnam, donde fusionan sabores dulces, picantes y salados.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de Salsa Sriracha
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de jengibre molido
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1.4 kilos de camarón pelado, desvenado y sin cabeza.
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharaditas de menta picada

    Preparación

    En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes excepto el camarón, cilantro y menta. Revuelve bien la preparación. Reserva la marinada por lo menos una hora.
    Coloca los camarones en un tazón y agrégales ½ taza de la mezcla anterior, marina a temperatura ambiente por una hora.
    Calienta una sartén.
    Asa los camarones por 2 ½ minutos por lado. Una vez cocidos, colócalos en el tazón donde tienes el resto de la marinada, agrega el cilantro y la menta. Retíralos de la marinada y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado de arroz blanco.

    TIPS

    Cuece los camarones solo hasta que cambien de color. La salsa Sriracha y la salsa de pescado la puedes encontrar en el supermercado en el área de productos orientales.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    460
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    48.7
    g
    16%
    Proteínas
    49.0
    g
    98%
    Lípidos
    8.9
    g
    14%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.3%
    Azúcares
    34.2
    g
    38%
    Colesterol
    501
    mg
    167%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Eliseo Tadeo Lopez Medina
    23/11/2015 22:38:54
    a cocinar vamos a prepararlos haber como salen

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