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Santiago Ortiz
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Receta de Camarones Vietnamitas
Receta

Camarones Vietnamitas

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Una manera única de darle un nuevo giro a tus preparaciones con camarón. Ésta receta está inspirada en la cocina de Vietnam, donde fusionan sabores dulces, picantes y salados.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de Salsa Sriracha
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de jengibre molido
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1.4 kilos de camarón, pelado, desvenado y sin cabeza.
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharaditas de menta, picada

Preparación

En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes excepto el camarón, cilantro y menta. Revuelve bien la preparación. Reserva la marinada por lo menos una hora.
Coloca los camarones en un tazón y agrégales ½ taza de la mezcla anterior, marina a temperatura ambiente por una hora.
Calienta una sartén.
Asa los camarones por 2 ½ minutos por lado. Una vez cocidos, colócalos en el tazón donde tienes el resto de la marinada, agrega el cilantro y la menta. Retíralos de la marinada y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de arroz blanco.

TIPS

Cuece los camarones solo hasta que cambien de color. La salsa Sriracha y la salsa de pescado la puedes encontrar en el supermercado en el área de productos orientales.

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Eliseo Tadeo Lopez Medina
23/11/2015 22:38:54
a cocinar vamos a prepararlos haber como salen

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