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Santiago Ortiz

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Receta de Camarones Vietnamitas
Receta

Camarones Vietnamitas

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Una manera única de darle un nuevo giro a tus preparaciones con camarón. Ésta receta está inspirada en la cocina de Vietnam, donde fusionan sabores dulces, picantes y salados.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de Salsa Sriracha
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de jengibre molido
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1.4 kilos de camarón, pelado, desvenado y sin cabeza.
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharaditas de menta, picada

Preparación

En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes excepto el camarón, cilantro y menta. Revuelve bien la preparación. Reserva la marinada por lo menos una hora.
Coloca los camarones en un tazón y agrégales ½ taza de la mezcla anterior, marina a temperatura ambiente por una hora.
Calienta una sartén.
Asa los camarones por 2 ½ minutos por lado. Una vez cocidos, colócalos en el tazón donde tienes el resto de la marinada, agrega el cilantro y la menta. Retíralos de la marinada y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de arroz blanco.

TIPS

Cuece los camarones solo hasta que cambien de color. La salsa Sriracha y la salsa de pescado la puedes encontrar en el supermercado en el área de productos orientales.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Eliseo Tadeo Lopez Medina
23/11/2015 22:38:54
a cocinar vamos a prepararlos haber como salen

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