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Clemente Jacques
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Receta de Cóctel de Camarón Picosito
Receta

Cóctel de Camarón Picosito

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Este cóctel de camarón es doblemente rico pues tiene el clásico picor del chile verde más el toque picosito de la salsa botanera. Disfruta de este manjar el fin de semana.
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Ingredientes

4 porciones
  • al gusto de salsa, botanera Muy Gallo Clemente Jacques ®
  • 400 gramos de camarón pacotilla
  • 1/2 cebollas blancas, finamente picada
  • 2 jitomates, en cubos
  • 2 chiles serranos, en rodajas
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 limones
  • 100 mililitros de puré de tomate
  • 1 taza de salsa, Catsup Clemente Jacques ®
  • 1 aguacate, maduro, firme
  • al gusto de sal y pimienta
  • 15 mililitros de aceite de oliva

Preparación

Limpia los camarones, retirando la parte negra. Para ello ábrelos en mariposa con un cuchillo filoso. Enjuágalos en el chorro del agua y sécalos.
Pica la cebolla y el jitomate en cubos, reserva.
Corta el chile serrano en rodajas (desvénalo si quieres menos picor). Ahora, pica muy finito el cilantro previamente desinfectado.
En un tazón de cristal coloca 100 mililitros de puré de tomate, 1 taza de Catsup Clemente Jacques ®, aceite de oliva, un limón exprimido, y salsa botanera Muy Gallo Clemente Jacques ® al gusto.
Integra los camarones y baña con la salsa, salpimenta al gusto. Agrega la cebolla, el jitomate, los chiles serranos, y el cilantro picado.
Plastifica el tazón y refrigera al menos dos horas antes de servir.
Sirve en copas altas y acompaña con aguacate en cubos y galletas saladas o tostadas.

PRESENTACIÓN

Sirve en vasos altos y acompaña con tostadas o galletas saladas.

TIPS

Mete los vasos o copas al congelador para que conserven el cóctel de camarón más fresco.

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Anabel Pena
14/06/2018 00:03:09
Sé mira delicioso y lo boy a hacer
Brissa Tovar
03/04/2017 09:10:31
Queda muy bien. Aunque la salsa botanera esta de mas. Y se puede agregar apio también para dar mejor sabor.
Anónimo
17/01/2016 17:14:41
Zuly Lo are  xk s ve rikisimo 
Ariza Flores
11/01/2016 21:34:36
A través de iOS Se mira delicioso
Anónimo
23/09/2015 21:10:08
Para la cruda Me encanta muy rico
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