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Receta de Cóctel de Camarones
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Receta de Cóctel de Camarones
Receta
1

Cóctel de Camarones

90 minutos
Baja
8 porciones
1
Deliciosos camarones jumbo acompañados de una salsa coctel. Un platillo muy clásico y elegante.

Ingredientes

  • 2 tazas de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • pimientas gruesas
  • 2 limones
  • sal al gusto
  • 40 camarones grandes
  • 1 taza de salsa catsup (para la salsa coctelera)
  • 1/2 cucharada de pimienta (para la salsa coctelera)
  • 1 limón (para la salsa coctelera)
  • 1/2 cucharada de Tabasco (para la salsa coctelera)
  • 1/2 cucharada de salsa inglesa (para la salsa coctelera)
  • 1 cucharada de raíz fuerte (para la salsa coctelera)

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcla todos los ingredientes para la salsa, cubre y refrigera.
    En una olla grande con agua agrega todos los otros ingredientes de los camarones y lleva a un hervor.
    Agrega los camarones y cocina por 3-4 minutos, retira del agua y coloca en un plato con hielos para que se enfríen.
    Refrigera los camarones por 1 hora para que estén muy fríos al momento de servir.
    Retira del refrigerador y pela los camarones sin retirar las colas, y con un cuchillo retira los intestinos.
    Sirve los camarones en copas de Martini con hielo frapé y la salsa coctelera en medio.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    523
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    19.3
    g
    6.4%
    Proteínas
    92.3
    g
    185%
    Lípidos
    6.9
    g
    11%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.9%
    Azúcares
    7.8
    g
    8.7%
    Colesterol
    844
    mg
    281%
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