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Brenda Villagomez

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Empanadas Fáciles de Camarón

Name: Empanadas Fáciles de Camarón
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tazas de harina, para la masa; 2 cucharadas de azúcar, para la masa; 1/2 cucharadas de sal, para la masa; 1/4 tazas de aceite vegetal, para la masa; 1 taza de agua, para la masa; 2 tazas de camarón, precocido; 1 taza de jitomate, cortado en cubitos; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; suficiente de sal y pimienta; suficiente de aceite vegetal, para freír; suficiente de mayonesa, para servir; suficiente de catsup, para servir; suficiente de salsa, picante, para servir; suficiente de aguacate, en rebanadas, para servir; suficiente de limón, para servir

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Brenda Villagomez

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Si amas comer mariscos en todas sus presentaciones, te decimos cómo hacer Empanadas Fáciles de Camarón, una receta de Cuaresma o ideal para un antojo de fin de semana.

Para que la receta de empanadas sea un éxito, debes tomar en cuenta que la masa tiene que reposar lo suficiente y así, al momento de extenderla no se contraerá.

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Ingredientes

6 porciones

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3 tazas de harina, para la masa
2 cucharadas de azúcar, para la masa
1/2 cucharadas de sal, para la masa
1/4 tazas de aceite vegetal, para la masa
1 taza de agua, para la masa
2 tazas de camarón, precocido
1 taza de jitomate, cortado en cubitos
1/2 tazas de cebolla, finamente picada
1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
suficiente de sal y pimienta
suficiente de aceite vegetal, para freír
suficiente de mayonesa, para servir
suficiente de catsup, para servir
suficiente de salsa, picante, para servir
suficiente de aguacate, en rebanadas, para servir
suficiente de limón, para servir

Preparación

En un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, el aceite, el agua y amasa hasta tener una masa homogénea.

Coloca la masa en un bowl y deja reposar por 20 minutos.

Para el relleno, mezcla los camarones con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Sazona con sal y pimienta.

Sobre una superficie enharinada forma bolitas de masa, extiende cada una hasta tener un grosor de 2 mm, coloca el relleno y con ayuda de tus dedos, cierra formando una trenza.

En una ollita a fuego medio calienta el aceite y fríe las empanadas hasta dorar. Escúrrelas sobre papel absorbente.

Abre las empanadas con ayuda de un cuchillo, cuidando de no romperlas. Sirve con mayonesa, salsa cátsup, salsa picante, aguacate y limón. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Abre las empanadas y sirve con aguacate, mayonesa, salsa cátsup, salsa picante y limón.

TIPS

Es importante que dejes reposar la masa de empanadas, para que al momento de extenderla, no se contraiga.

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Empanadas Fáciles de Camarón

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Valeria SJ

10/06/2020 16:44:09

buenas tardes se usa harina de trigo...

Michelle Báez

10/04/2020 18:58:12

La verdad es que las empanadas, tenían un delicioso sabor, a mi familia le encantaron, sólo debo tener mas tiempo para que repose la masa porque se encoge muy rápido.