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Yamilette

Yamilette González
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Empanadas Fáciles de Camarón

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10 min
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Si amas comer mariscos en todas sus presentaciones, te decimos cómo hacer Empanadas Fáciles de Camarón, una receta de Cuaresma o ideal para un antojo de fin de semana.

Para que la receta de empanadas sea un éxito, debes tomar en cuenta que la masa tiene que reposar lo suficiente y así, al momento de extenderla no se contraerá.

Ingredientes

6 porciones
  • 3 tazas de harina para la masa
  • 2 cucharadas de azúcar para la masa
  • 1/2 cucharada de sal para la masa
  • 1/4 de taza de aceite vegetal para la masa
  • 1 taza de agua para la masa
  • 2 tazas de camarón precocido
  • 1 taza de jitomate cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de aceite vegetal para freír
  • suficiente de mayonesa para servir
  • suficiente de catsup para servir
  • suficiente de salsa picante, para servir
  • suficiente de aguacate en rebanadas, para servir
  • suficiente de limón para servir

    Preparación

    En un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, el aceite, el agua y amasa hasta tener una masa homogénea.
    Coloca la masa en un bowl y deja reposar por 20 minutos.
    Para el relleno, mezcla los camarones con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Sazona con sal y pimienta.
    Sobre una superficie enharinada forma bolitas de masa, extiende cada una hasta tener un grosor de 2 mm, coloca el relleno y con ayuda de tus dedos, cierra formando una trenza.
    En una ollita a fuego medio calienta el aceite y fríe las empanadas hasta dorar. Escúrrelas sobre papel absorbente.
    Abre las empanadas con ayuda de un cuchillo, cuidando de no romperlas. Sirve con mayonesa, salsa cátsup, salsa picante, aguacate y limón. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Abre las empanadas y sirve con aguacate, mayonesa, salsa cátsup, salsa picante y limón.

    TIPS

    Es importante que dejes reposar la masa de empanadas, para que al momento de extenderla, no se contraiga.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    621
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    99.4
    g
    33%
    Proteínas
    33.9
    g
    68%
    Lípidos
    13.8
    g
    21%
    Fibra dietética
    14.5
    g
    29%
    Azúcares
    7.6
    g
    8.4%
    Colesterol
    179
    mg
    60%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Sofía Rendon
    25/03/2019 11:53:01
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