Si amas comer mariscos en todas sus presentaciones, te decimos cómo hacer Empanadas Fáciles de Camarón, una receta de Cuaresma o ideal para un antojo de fin de semana.
Para que la receta de empanadas sea un éxito, debes tomar en cuenta que la masa tiene que reposar lo suficiente y así, al momento de extenderla no se contraerá.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, el aceite, el agua y amasa hasta tener una masa homogénea.
Coloca la masa en un bowl y deja reposar por 20 minutos.
Para el relleno, mezcla los camarones con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Sazona con sal y pimienta.
Sobre una superficie enharinada forma bolitas de masa, extiende cada una hasta tener un grosor de 2 mm, coloca el relleno y con ayuda de tus dedos, cierra formando una trenza.
En una ollita a fuego medio calienta el aceite y fríe las empanadas hasta dorar. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Abre las empanadas con ayuda de un cuchillo, cuidando de no romperlas. Sirve con mayonesa, salsa cátsup, salsa picante, aguacate y limón. Disfruta.
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