x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
2 fotos
Receta de Enchiladas de Camarón en Salsa de Chipotle
Gabriela

Gabriela Pérez

Receta de Enchiladas de Camarón en Salsa de Chipotle
Gabriela

Gabriela Pérez

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Enchiladas de Camarón en Salsa de Chipotle

60 minutos
Baja
4 porciones
7
Prepara estas exquisitas enchiladas de camarón para esta cuaresma, que van salseadas con una tersa y picosita salsa de chile chipotle. La combinación de sabores es extraordinari,a y es una comida completa y deliciosa.

Ingredientes

  • 1 taza de crema ácida para la salsa
  • 5 cucharadas de chile chipotle para la salsa
  • 95 gramos de queso crema (1/2 paquete) para la salsa
  • 1 taza de leche para la salsa
  • 1/4 de pieza de cebolla para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • al gusto de sal y pimienta para la salsa
  • 2 cucharadas de mantequilla para el relleno
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo finamente picado, para el relleno
  • 2 tazas de camarón limpio, sin cáscara
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 12 piezas de tortillas de maíz
  • suficiente de aceite para freír tortillas
  • al gusto de aguacate en rebanadas, para servir
  • al gusto de cebolla en tiras, para servir
  • al gusto de queso fresco desmoronado, para decorar
  • al gusto de cilantro para decorar

    Preparación

    Para la salsa: licúa la crema con el chile chipotle, el queso crema, la leche, la cebolla el ajo.
    Calienta una sartén a fuego medio, cocina la salsa de chile chipotle alrededor de 10 minutos, sazona con sal y pimienta.
    Para el relleno: Calienta la mantequilla a fuego medio y cocina la cebolla, el ajo, los camarones, cocina por 5 min, agrega el perejil.
    Para las enchiladas: En un sartén calienta el aceite, fríe las tortillas, coloca en papel absorbente y reserva.
    Sobre una tabla, rellena las tortillas con la preparación de los camarones, sobre un plato coloca un espejo de salsa y añade las enchiladas baña con más salsa y decora con queso fresco, cebolla, cilantro y aguacate.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las enchiladas con la salsa y rebanadas de aguacate.

    TIPS

    Pasa las tortillas por aceite caliente solamente 30 segundos, de otra forma se harán más duras por la fritura y no podrás doblarlas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    275
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    5.9
    g
    2.0%
    Proteínas
    26.8
    g
    54%
    Lípidos
    15.9
    g
    24%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    0.9%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    311
    mg
    104%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (7)
    Maria de la Cruz Alavez
    2018-03-24T16:43:11.00-06
    Creo que es una receta diferente y deliciosa 😋
    Maria Ramos
    2018-03-24T06:20:06.00-06
    delicioso
    Adriiana Ruiz
    2018-03-09T17:23:56.00-06
    Las preparé y quedaron muy ricas☺
    Olivia Zazueta
    2018-03-06T17:05:27.00-06
    👍
    Zonia de Guandique
    2018-03-01T13:49:13.00-06
    SUPER DELIS!!!🍷
    Ver más
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD