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Receta de Ensalada de Camarones y Aguacate con Vinagreta de Cilantro
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Ensalada de Camarones y Aguacate con Vinagreta de Cilantro

15 minutos
Baja
porciones 8
1
En esta época de cuaresma te recomendamos esta exquisita ensalada fresca para la temporada de calor, servida con camarones salteados, delicioso cilantro fresco, lechugas variadas, jitomate y aguacate, lo más divertido es que lleva un topping de Tostitos Salsa Verde® que le va a dar el crujiente perfecto.
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Ensalada de Camarones y Aguacate con Vinagreta de Cilantro
En esta época de cuaresma te recomendamos esta exquisita ensalada fresca para la temporada de calor, servida con camarones salteados, delicioso cilantro fresco, lechugas variadas, jitomate y aguacate, lo más divertido es que lleva un topping de Tostitos Salsa Verde® que le va a dar el crujiente perfecto.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 pieza de aguacate cortado en trozos para el aderezo
  • 1/4 de manojo de cilantro blanqueado para el aderezo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 pizca de orégano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1/4 de kilo de camarón mediano sin cáscara y sin cabeza
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 tazas de lechuga mixta troceada
  • 3 piezas de jitomate cortado en tiritas
  • 1/2 pieza de cebolla cortada en tiritas
  • 1 taza de pepino cortado en cubos y con cáscara
  • 1 taza de aguacate cortado en cubos
  • 2 tazas de Botanas Tostitos® Salsa Verde en mitades

Preparación

Para el aderezo, licúa el jugo de limón con el aguacate, el cilantro, el vinagre blanco, el aceite de oliva, la salsa inglesa y el orégano. Reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, agrega el ajo y la cebolla para que se cocinen 2 minutos, agrega los camarones, cocina 5 minutos, agrega el cilantro, sazona a tu gusto retira la preparación del fuego y reserva.
En un bowl agrega las lechugas, el jitomate, la cebolla morada, el pepino, el aguacate, los camarones salteados. Agrega los Tostitos® Salsa Verde cortados a la mitad, y mezcla nuevamente.
Sirve la ensalada en un plato y agrega aderezo a tu gusto. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve tu ensalada con los camarones y agrega tu topping de Tostitos® Salsa Verde, acompaña con un poco de aderezo. Disfruta.

TIPS

En esta época de cuaresma te recomendamos esta exquisita ensalada fresca para la temporada de calor, servida con camarones salteados, delicioso cilantro fresco, lechugas variadas, jitomate y aguacate, lo más divertido es que lleva un topping de Tostitos Salsa Verde® que le va a dar el crujiente perfecto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
430
kcal
21%
Carbohidratos
49.2
g
16%
Proteínas
14.1
g
28%
Lípidos
22.8
g
35%
Fibra dietética
7.7
g
15%
Azúcares
6.3
g
7.0%
Colesterol
65.9
mg
22%
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