Valery Terán

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Langostinos al Ajillo

Name: Langostinos al Ajillo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de ajíes picado; 6 dientes de ajo; 6 hojas de laurel; 2 cucharadas de cebolla picada; 1 libra de langostino; 1 cucharada de perejil; jugo de limón

30 min

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Los langostinos no son muy populares, pero al igual que los camarones se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Prueba esta receta de langostinos al ajillo deliciosa.

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Ingredientes

2 porciones

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1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de ajíes picado
6 dientes de ajo
6 hojas de laurel
2 cucharadas de cebolla picada
1 libra de langostino
1 cucharada de perejil
jugo de limón

Preparación

Pelar los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena.

Calentar el aceite en una sartén y agregar los ajos, cuando estén dorados añadir el laurel, el ajo y la cebolla. Una vez la cebolla se dore agregar los langostinos y la sal. Tapar y bajar el grado de calor, cocinar durante 7 minutos.

Después de este tiempo destapar, remover los langostinos y salpimentar. Siete minutos después, destapar nuevamente, espolvorear con perejil y rociar jugo de limón.