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Nachos de Camarones con Frijoles y Salsa de Cítricos

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Para esas reuniones especiales entre familia y amigos no hay nada mejor que preparar una botana especial y deliciosa como lo son estos originales nachos con frijoles, camarones y una salsa de cítricos espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 naranjas, grande, sin cáscara y cortada en cubitos
  • 1/2 tazas de tallo de cebolla cambray, cortada en trozos
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
  • 2 aguacates, cortado en cubitos
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 paquete de Frijoles Negros Refritos Isadora®, 430 g
  • 1/2 kilos de camarón mediano, limpios y sin cáscara
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete de nachos, 368.5 g
  • 1 taza de queso, Pepper Jack

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Para la salsa de cítricos: mezcla las naranjas, con los tallos de cebolla cambray, el jugo de lima, el chile jalapeño. Reserva.
Coloca los nachos sobre una charola, agrega los frijoles negros refritos Isadora® en cada pieza de nacho cubre con queso. Reserva.
Coloca los camarones en una charola, baña de aceite de oliva y sazona con sal y hornea de 8 a 10 minutos volteando hasta que estén rosados y firmes. Retira del horno y tapa con papel aluminio. Reserva.
Hornea por 6 a 8 minutos la charola con nachos, frijoles y queso
Sirve un camarón sobre cada nacho y baña con la salsa de cítricos.

PRESENTACIÓN

Sirve con la salsa de cítricos.

TIPS

No sobre cocines mucho los camarones, de otra forma quedarán chiclosos.

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