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Kiwilimón

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Pasta con Nopales y Camarones

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Delicioso platillo de camarones y tallarines en una cremosa salsa de orégano. Una receta fácil de camarón que va la puedes preparar en menos de 20 minutos. Es una deliciosa preparación para consentir a las personas que más quieres.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de tallarin, cocido
  • 250 gramos de camarón, U15
  • 1 pizca de chile guajillo, desvenado
  • 10 gramos de orégano fresco
  • 60 gramos de nopal, cocidos y cortados en cubos
  • 20 gramos de cebolla, picada finamente
  • 4 perejiles frescos, picado
  • 1/2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa maggi
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 onza de brandy

Preparación

Se limpian los camarones, se les quita la cabeza y la vena. Se abren en corte “mariposa” cortando por el costado pero sin abrirlos por el centro y se les da la vuelta para que queden como mariposa.
Se fríen los camarones en aceite de oliva con ajo picado , cebolla picada, mantequilla revuelta con media onza de brandy, aros de chile guajillo, hasta que estén dorados. Se flamean con el resto del brandy teniendo mucho cuidado de no quemarse.
Se agregan los nopales, se cierne el orégano fresco. Se condimenta con salsa Maggi y salsa inglesa, agregamos la pasta cocida. Se sirve la pasta se separan los camarones y se atan en pares con un aro de guajillo.
Se agrega un poco de orégano y aceite de oliva. Si lo desea agregue una flor para decorar.

PRESENTACIÓN

Acompaña con pan.

TIPS

Trata de no sobrecocer los camarones.

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