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Mónica Mateos

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Pico de Gallo de Camarones y Piña Fresca

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Prueba este rico pico de gallo con piña fresca y camarones, perfecto para un día caluroso. Acompáñalo con galletas saladas o totopos. Es una delicia y manera perfecta de empezar una reunion con la familia y amigos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de camarón, limpios y cocidos
  • 2 limones, sólo el jugo
  • 1/4 tazas de aderezo italiano
  • 3 tazas de piña, picada finamente
  • 1 taza de pimiento rojo, finamente picado
  • 1/3 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 2 chiles serranos, sin semillas, finamente picado
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
  • suficiente de galleta salada, para acompañar

Preparación

Mezcla los camarones con la mitad del jugo de limón verde. Refrigéralos 30 min.; escúrrelos.
Combina todos los demás ingredientes, en un tazón grande. Agrega los camarones; mézclalos un poco.
Refrigera unos 30 min. Sírvelos con las galletas.

TIPS

Puedes cambiar el chile serrano por habanero.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
135.5
kcal
6.78%
Carbohidrato, por diferencia
18.4
g
6.13%
Proteína
7.6
g
15.2%
Lípido total (grasa)
3.9
g
6%
100
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