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Receta de Piña Rellena de Ensalada Hawaiana con Camarones
Isabel

Isabel Fernández

Receta de Piña Rellena de Ensalada Hawaiana con Camarones
Isabel

Isabel Fernández

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Piña Rellena de Ensalada Hawaiana con Camarones

15 minutos
Baja
4 porciones
1
Prepara esta refrescante ensalada de camarones, con una mezcla de verduras muy colorida y un aderezo cremosito mil islas. Su lucidora presentación volverá locos a tus invitados en la próxima fiesta.

Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa para el aderezo
  • 1/4 de taza de catsup
  • 4 cucharadas de pepinillo finamente picado, para el aderezo
  • 4 cucharadas de cebolla morada finamente picada, para aderezo
  • 1 cucharada de jugo de limón para el aderezo
  • 2 cucharadas de salsa picante para el aderezo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pieza de piña
  • 2 1/2 tazas de camarón pacotilla
  • 1/4 de taza de rábano finamente picado
  • 1/4 de taza de jitomate finamente picado
  • 1/4 de taza de apio cortado en medias lunas
  • 2 cucharadas de tallo de cebolla cambray finamente picado
  • 1 taza de piña coratda en cubos
  • 1 pieza de aguacate para decorar
  • al gusto de cilantro para decorar
  • al gusto de galleta salada para acompañar

    Preparación

    Para el aderezo, en un bowl mezcla la mayonesa con la salsa cátsup, los pepinillos, la cebolla morada, el jugo de limón, la salsa picante y sazona con sal y pimienta. Reserva.
    Corta la piña a la mitad y con ayuda de un cuchillo o cuchara retira la pulpa, corta en trozos pequeños y reserva.
    En un bowl, mezcla los camarones con la piña, los rábanos, el jitomate, el apio, los tallos de cebolla cambray, el pimiento, el cilantro y el aderezo. Sazona con sal y pimienta.
    Rellena la piña con la ensalada, decora con un abanico de aguacate y cilantro fresco. Sirve con galletas saldas.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una piña, decorada con aguacate y cilantro, acompañada de galletas saladas.

    TIPS

    Si deseas una opción más económica puedes sustituir el camarón por surimi.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    701
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    19.4
    g
    6.5%
    Proteínas
    37.2
    g
    74%
    Lípidos
    52.2
    g
    80%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    12.9
    g
    14%
    Colesterol
    352
    mg
    117%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Silvia Leal Z
    2018-05-06T15:31:49.00-06
    UFFF QUE RICO SE VE, ME ENCANTA LOS CAMARONES, GRACIAS POR COMPARTIR
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