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Receta de Piña Rellena de Mariscos
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Piña Rellena de Mariscos

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Con estos calores de verano a uno le dan ganas de comer fresco y sabroso, prueba esta receta de piña rellena de mariscos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 piñas, maduras
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1/2 litros de crema
  • 250 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de nuez, picada
  • 700 gramos de camarón, o mariscos surtidos
  • 250 gramos de apio
  • 1 cebolla, picada
  • 450 gramos de queso gouda
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Primero parte la piña a la mitad y a lo largo, esto es importante ya que nos servirá como recipiente y plato de presentación, sácale la pulpa a la piña con un cuchillo y córtalos en pedazos pequeños
Luego en una sartén con mantequilla pon a freír los mariscos, no mucho tiempo si acaso unos 10 segundos por lado, al mismo tiempo fríe la cebolla y el apio picado en trocitos muy pequeños. Ya que estén fritos los mariscos agrégale la leche, crema, mantequilla, piña, sal, nuez y pimienta, procurando que la mezcla quede espesa e incorporando el queso rallado al final.
Luego esta mezcla ponla en el plato de piña y ponle más queso rallado encima y mételo al horno por unos 5 o 10 minutos, la idea es que el queso se gratine y no se queme.

PRESENTACIÓN

Disfrútala con una cervecita bien fría.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Ernesto Miranda Baeza
26/04/2019 09:08:53
Excelente

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