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Sara Salame
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Receta

Pozole con Camarones

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Un platillo típico y delicioso. Esta receta de pozole con camarones queda espectacular sorprende a tus invitados con ésta delicia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de camarón
  • 1 bolsa de maíz pozolero
  • 3/4 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 50 gramos de chile guajillo
  • 1 cubo de Knorr suiza
  • oréganos

Preparación

Cocer en olla express los camarones con 1/4 de cebolla, 1 ajo, agua hasta cubrir los camarones y sal. Dejarla hasta que estén cocidos.
Sacar los camarones y apartar. En la misma agua de los camarones poner a cocer el maíz y agregar un poco más de sal. Dejarlo cocer por 1 hora.
Servir el caldo, el maíz y los camarones a una olla donde se va a terminar de cocer el pozole.
Licuar 3 ajos, media cebolla, chile guajillo y el cubito de knorr. Colar la preparación y servir sobre el caldo.
Dejar cocinar el pozole mínimo 15 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañar con lechuga, limón, orégano, rábano y tostadas.

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Sergio Ballesteros
25/01/2015 14:57:25
Pozole con camarones Rico

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