Tacos de Camarón Cubiertos con Tempura

28 minutos

Baja

6 porciones

Hidden Valley

En esta época de cuaresma no habrá pretexto para no disfrutar de unos deliciosos taquitos. Te traemos la mejor receta: tacos de camarón cubiertos de una crujiente tempura de cerveza, con un relleno cremosito delicioso que sólo Hidden Valley® Original Ranch Light puede darte.

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Ingredientes

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Preparación

En un bowl y con ayuda de una espátula, acrema el queso cremay mezcla con Hidden Valley® Original Ranch Light, el chile habanero, el cebollín, sazona con sal y pimienta. Reserva.

En una sartén a fuego medio agrega la mantequilla y cocina la cebolla morada y los camarones, sazona con sal y pimienta y enfría.

Para la tempura, en un bowl mezcla la harina, el huevo, la cerveza, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

Unta cada tortilla con un poco del aderezo, agrega camarones en el centro y cierra a manera de burrito.

Sumerge los burritos en la tempura y retira el exceso. Fríe en un sartén a fuego medio con aceite caliente hasta que este dorado por todos lados. Escurre sobre papel absorbente.

Corta por la mitad y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato, acompañado de Hidden Valley® Original Ranch Light.

TIPS

Una de las claves es conseguir que la tempura sea muy homogénea (lo que los japoneses llaman “koromo”). Es muy importante dejar reposar en refrigeración la tempura, de esta manera tendrá la consistencia correcta.