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Tacos de Camarón Cubiertos con Tempura

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En esta época de cuaresma no habrá pretexto para no disfrutar de unos deliciosos taquitos. Te traemos la mejor receta: tacos de camarón cubiertos de una crujiente tempura de cerveza, con un relleno cremosito delicioso que sólo Hidden Valley® Original Ranch Light puede darte.
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Ingredientes

6 porciones
  • 190 gramos de queso crema (1 paquete)
  • 1/4 de taza de Hidden Valley® Original Ranch Light
  • 2 piezas de chile habanero finamente picado
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla morada cortada en medias lunas
  • 2 tazas de camarón limpios y sin cáscara
  • 2 tazas de harina para tempura
  • 1 pieza de huevo para tempura
  • 1 taza de cerveza fría para tempura
  • suficiente de aceite para freír
  • 6 piezas de tortillas de harina

    Preparación

    En un bowl y con ayuda de una espátula, acrema el queso cremay mezcla con Hidden Valley® Original Ranch Light, el chile habanero, el cebollín, sazona con sal y pimienta. Reserva.
    En una sartén a fuego medio agrega la mantequilla y cocina la cebolla morada y los camarones, sazona con sal y pimienta y enfría.
    Para la tempura, en un bowl mezcla la harina, el huevo, la cerveza, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
    Unta cada tortilla con un poco del aderezo, agrega camarones en el centro y cierra a manera de burrito.
    Sumerge los burritos en la tempura y retira el exceso. Fríe en un sartén a fuego medio con aceite caliente hasta que este dorado por todos lados. Escurre sobre papel absorbente.
    Corta por la mitad y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato, acompañado de Hidden Valley® Original Ranch Light.

    TIPS

    Una de las claves es conseguir que la tempura sea muy homogénea (lo que los japoneses llaman “koromo”). Es muy importante dejar reposar en refrigeración la tempura, de esta manera tendrá la consistencia correcta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    575
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    65.2
    g
    22%
    Proteínas
    30.1
    g
    60%
    Lípidos
    22.5
    g
    35%
    Fibra dietética
    9.4
    g
    19%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    227
    mg
    76%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Jenny Miiranda
    13/04/2018 21:36:56
    Riquisimoo y muy facil de hacer

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