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Receta de Tacos de Camarón Rebozado
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Tacos de Camarón Rebozado

60 minutos
Baja
2 porciones
1
Los tacos de camarón rebozado es una receta que les va a encantar tanto a chicos como a grandes. Son unos deliciosos camarones rebozados, servidos en una tortilla con una rica guarnición y una deliciosa salsa.

Ingredientes

  • 20 piezas de camarón mediano limpio y sin cabeza
  • 1 taza de harina
  • 300 mililitros de cerveza clara
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pieza de huevo
  • 400 mililitros de aceite vegetal
  • 4 piezas de tortillas de maíz
  • 1 taza de col morada fileteada
  • 1 pieza de zanahoria rallada finamente
  • 1 taza de pepino con cáscara cortado finamente
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 2 piezas de chile manzano
  • 1/4 de pieza de cebolla morada
  • 1 pieza de aguacate
  • 1 taza de piña cortada en trozos pequeños

    Preparación

    Para los tacos de camarón: agrega en un bowl, harina, polvo para hornear, orégano, sal, pimienta y cerveza, mezclando perfectamente para que no queden grumos. Incorpora el huevo y termina de mezclar. Deja reposar por 30 minutos.
    Para la guarnición: corta en láminas delgadas el pepino con todo y cáscara. Filetea la col morada, muy delgada. Corta en pluma la cebolla, muy delgada. Pela y corta la zanahoria en tiras muy delgadas. Retira la cáscara a la piña y corta en cubos medianos.
    Limpia los camarones, quitando intestino y cáscara, ponlos en un bowl y salpimienta.
    Agrega los camarones a la pasta rebosada y mezcla muy bien para que se cubran perfectamente.
    Calienta aceite en una ollita profunda, a temperatura media.
    Para la salsa: pica finamente el chile manzano y agrégalo a un bowl, incorpora la mayonesa, salpimienta y reserva.
    Fríe uno a uno los camarones hasta que estén dorados y bien cocidos, retíralos y ponlos sobre papel absorbente.
    Para servir los tacos: calienta las tortillas y coloca los camarones fritos. Agrega pepino, zanahoria, cebolla, piña, salsa de chile manzano y hojas de cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña los tacos con una agua de jamaica.

    TIPS

    Puedes sustituir la tortilla de maíz por tortilla de harina.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2513
    kcal
    126%
    Carbohidratos
    128
    g
    43%
    Proteínas
    23.3
    g
    47%
    Lípidos
    224
    g
    344%
    Fibra dietética
    18.2
    g
    36%
    Azúcares
    17.3
    g
    19%
    Colesterol
    13.4
    mg
    4.5%
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